VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Chiroulet Soleil d'Automne
2020 Coste della Biscaglia
(Restock - 14 bottles))
Chiamato come la stagione in cui è stato raccolto, "Soleil d'Automne" offre la sottile dolcezza di uve gros e petit manseng appassite.
Paradosso gastronomico, unisce dolcezza e sapidità senza diventare puramente dolce. Questa dualità è il fascino di questo vino tipicamente guascone e simbolo di un'arte di vivere.
Profil
Vino bianco dolce
Grape varieties
Grande Manseng
Piccolo Manseng
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 6 anni
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Domaine Chiroulet
Soleil d'Automne 2020
Côtes de Gascogne IGP
France - Sud-Ouest
Famiglia Fezas a Larroque sur L'Osse
I tre segreti del Domaine Chiroulet sono
un vigneto di crinale esposto a sud
l'alta quota
i venti sibilanti, "Chiroula", in patois guascone, per produrre uve mature e sane.
Battezzato con l'allusione alla sua stagione di vendemmia, "Soleil d'Automne" dispensa la sottile dolcezza di uve appassite di gros e petit manseng. Paradosso gastronomico, unisce dolcezza e sapidità senza diventare puramente dolce. Questa dualità è il fascino di questo vino tipicamente guascone e simbolo di un'arte di vivere.
Vitigno :
70% di gros manseng e 30% di petit manseng raccolti in fase di surmaturazione.
Vitigni simili e complementari, il petit e il gros manseng hanno una propensione alla dolcezza durante la maturazione, senza che il loro capitale di acidità si deteriori, fattore di freschezza ed equilibrio. L'approccio di questo vino è in linea con questo schema epicureo.
Note di degustazione :
Molto espressivo, il naso è una combinazione di seducenti fragranze di frutta tropicale, vaniglia e rosa. Al palato, un corpo pieno e untuoso rivela, ondeggiando, sapori che fanno eco agli aromi, stimolati da sensazioni acide a vantaggio di una dolcezza che deve anche l'apprezzamento del suo equilibrio gastronomico a una mineralità opacizzante.
Stile del vino :
Vino bianco dolce, morbido e fruttato
Abbinamento cibo-vino :
Aperitivo sud-occidentale: galantina d'anatra, collo ripieno, toast di foie gras. Risotto con formaggio blu d'Alvernia e uva.
Potenziale di invecchiamento :
Pronto da bere subito.
Analisi:
75 cl.
12 % Volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand : Domaine Chiroulet
Reference : Chiroulet-soleil-automne
Appellation : Coste della Biscaglia
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco dolce
Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni
Grape varieties : Grande Manseng, Piccolo Manseng
Region : Sud-Ovest
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Java Blanc de Chiroulet Côtes de Gascogne
Colore pallido con riflessi verdi. Aromi intensi di agrumi e fiori bianchi. Attacco vivace e acido.
Bellissimo abito di paglia dorato. Al naso c'è un'esplosione di agrumi canditi. La bocca è oleosa e su una bella finitura. Eccellente!
Tipico vino da frutta rossa, con una bocca carnosa e lineare e un finale con tannini morbidi e liquiriziosi.
Chiamato come la stagione in cui è stato raccolto, "Soleil d'Automne" offre la sottile dolcezza di uve gros e petit manseng appassite.
Paradosso gastronomico, unisce dolcezza e sapidità senza diventare puramente dolce. Questa dualità è il fascino di questo vino tipicamente guascone e simbolo di un'arte di vivere.
