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SPIRITUEUX
J. Laurens L'Auriol Brut Nature
Non millésimé Blanquette de Limoux - 75cl
(En stock - 18 bouteilles))
Une Blanquette à la fois très traditionnelle avec son élaboration à base de mauzac, un cépage ancien d'Occitanie et très moderne avec son zéro dosage (aucune liqueur ou sucre rajouté dans la phase finale de dégorgement).
Profil
Vin effervescent sec et franc
Cépages
Mauzac
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 3 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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J. Laurens
L'Auriol - Brut Nature
Blanquette de Limoux AOC
France - Languedoc
L'Auriol est le nom d'une des parcelles du domaine, un nom occitan qui signifie ''le Loriot'', l'oiseau d'or.
Cépages :
100% mauzac
Notes de dégustation :
Une gorgée de l'Auriol, c'est croquer dans une pomme verte, des arômes fruités, du croquant, du frais, du jus et l'élégance d'une fine effervescence derrière ce Brut Nature remarquable !
Style de vin :
Vin effervescent sec et franc.
Accord mets et vins :
Carpaccio de saint jacques, pommes vertes et radis roses. Tartare aux deux saumons, mousse aux asperges croquantes.
Potentiel de garde dans votre cave :
3 ans.
Analytique :
75 cl - 12 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine J. Laurens
Reference : J-Laurens-L'Auriol
Appellation : Blanquette de Limoux
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Bulles crémant champagne pétillant
Profil : Vin effervescent sec et franc
Conservation Potentiel de garde de 3 ans
Cépages : Mauzac
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
J. Laurens Crémant de Limoux Les...
Robe or pâle à l'effervescence légère. Un nez intense de pomme mûre, de pain grillé et de noisette. Très bien équilibré.
J. Laurens Crémant de Limoux Le Clos des...
Profond tout en restant délicat avec des arômes subtils de fleurs blanches et fruits exotiques. Bulle racée et vive
Une Blanquette à la fois très traditionnelle avec son élaboration à base de mauzac, un cépage ancien d'Occitanie et très moderne avec son zéro dosage (aucune liqueur ou sucre rajouté dans la phase finale de dégorgement).
