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Suenen La Cocluette Oiry Blanc de blancs
2014 Champagne Grand cru - 75cl
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VENTE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE
Jolies notes minérales, d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Ce vin dévoile une très belle finesse.
Profil
Vin blanc effervescent vif et profond
Cépages
Chardonnay
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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Champagne Suenen
La Cocluette- Oiry -Blanc de blancs
Extra-brut
2014
Champagne Grand cru AOC
France - Champagne
Aurélien Suenen a quitté les parquets de basket de Châlons-en-Champagne pour retrouver la craie des vignes familiales de la Côte des Blancs en 2009. À la suite de son père, le jeune homme prend ses marques en changeant progressivement les méthodes culturales (abandon des herbicides et des insecticides dès 2012) et en restructurant le vignoble, composé de 3 hectares à Oiry, Cramant et Chouilly pour les chardonnays, et d’un îlot de 20 ares planté de meuniers francs de pieds, dans la vallée de la Vesle. L’intuition conduit le vigneron à des assemblages de parcelles dans ses cuvées non millésimées telle Oiry (vignes de bas de coteaux)
Cépages :
100% chardonnay
Dosage : 2 g/l.
Notes de dégustation :
Jolie robe jaune pâle teintée de reflets verts de laquelle s’échappent des notes minérales, d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche, la finesse de la bulle transcende l’acidité typique du cépage et du terroir. Ce vin dévoile une très belle finesse.
Style de vin :
Vin blanc effervescent vif et profond.
Accord mets et vins :
Dos de Saint-Pierre rôti au beurre, coques et citron vert. Tronçons de homard aux aromates, tourteau, pomme verte et aneth.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 12,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Suenen-Cocluette
Appellation : Champagne Grand cru
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Bulles crémant champagne pétillant
Profil : Vin blanc effervescent vif et profond
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Chardonnay
Region : Champagne
Pays : France
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Jolies notes minérales, d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Ce vin dévoile une très belle finesse.
