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Rolet Pinot
2014 Arbois - 75cl
(En stock - 11 bouteilles))
Le nez est envoutant sur les fruits rouges des bois, typique du pinot élégant. En bouche, l'attaque est sur le fruit, fraîche. La bouche est élégante et la finale sapide.
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Pinot Noir
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Domaine Rolet
Pinot 2014
Arbois AOC
France - Jura
Vignes plantées sur les coteaux de Montesserin, principalement composés de marnes calcaires et argilo-limoneuses.
Cépages :
100% pinot noir
Notes de dégustation :
La robe est d'un rubis limpide. Le nez se montre puissant et s'ouvre sur des fruits rouges puis se développe ensuite sur des notes d'épices, de vanille et de caramel. L'alliance de puissance et de finesse se poursuit avec un bel équilibre en bouche.
Style de vin :
Vin rouge typé et rond.
Accord mets et vins :
Millefeuille d'aiguillettes de canard, confit d'oignons souligné d’une sauce au madère.Ffricassée de volaille aux champignons et gnocchis de lait caillé.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 13 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Domaine Rolet P&F
Reference : Rolet-Pinot
Appellation : Arbois
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Pinot Noir
Region : Jura
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Le Domaine Rolet se situe à Arbois, dans le Jura. Propriété familiale depuis les années 40 avec sa création par Désiré Rolet. Ses enfants et petits-enfants se sont partagé la tâche au domaine tout en perpétuant la tradition familiale.
Au printemps 2018 le domaine et son vignoble ont été acquis par la famille Devillard, bien connue pour sa production bourguignonne.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 63 hectares de vignes placés sous les appellations Arbois et Côtes du Jura. Les cépages présent au Domaine Rolet sont le chardonnay, le savagnin, le poulsard, le trousseau et le pinot noir. La culture est raisonnée afin de produire des vins les plus proches possibles de leur terroir, notamment grâce à des vendanges manuelles et une sélection minutieuse des raisins. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne.
Le Domaine Rolet n’a pas fini de vous étonner, les amateurs de vins du Jura trouveront ici leur havre de paix… Le domaine prend place au deuxième rang des exploitations viticoles jurassiennes et représente aujourd'hui l'un des fleurons viticoles de sa région.
L’appellation Arbois doit beaucoup au domaine Rolet.
Il a su au fil des ans conserver un style propre, alliance d'une facture classique ancrée dans le goût jurassien et d’une bonne maîtrise technique. Les vins typés par l'élevage sous voile (en particulier les vins jaunes d'Arbois) sont les plus régulièrement réussis.
Nez particulièrement charmeur entre notes de fruits à coque et d'épices douces. Attaque en bouche fraîche et minérale, finale de belle longueur.
Il exprime à merveille son caractère et ses arômes généreux comme la mûre ou le kirsh. La finale se présente fruitée et chaleureuse.
Précis, tendu, efficace, ce chardonnay a toutes les vertus. On apprécie son ressort, son fruit charnu, sa touche grillée.
Le nez est envoutant sur les fruits rouges des bois, typique du pinot élégant. En bouche, l'attaque est sur le fruit, fraîche. La bouche est élégante et la finale sapide.
