Deux jours Deux nuits

Name: Deux jours Deux nuits
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Behar-2-jours-2-nuits
Price: 14 EUR
Availability: InStock

2021 Vin de France - 75cl - 11,5% vol

14,00 € TTC

la bouteille

(En stock - 6 bouteilles))

Un vin de syrah, peu alcoolisé (11,5%), harmonieux et expressif. La bouche à la fois souple, équilibrée et sapide laisse beaucoup de fraîcheur en finale.
Un régal !

Profil

Vin rouge frais et fruité

Cépages

Syrah

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 4 ans

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Notes de dégustation :

Nez très ouvert qui exprime le fruit d'une syrah du Rhône septentrional. Vin harmonieux et expressif. Le poivre domine subtilement les notes de fraise et de mûre. La bouche à la fois souple, équilibrée et sapide laisse beaucoup de fraîcheur en finale. Un régal !

Accord mets et vins :

Carré de cochon fermier et ratatouille méridionale. Caillette ardéchoise aux blettes et épinards.

4/5

Fruité

3/5

Rondeur

1/5

Puissance

1/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Behar-2-jours-2-nuits

Appellation : Vin de France

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge frais et fruité

Conservation Potentiel de garde de 4 ans

Cépages : Syrah

Region : Languedoc

village : Saint chinian

Pays : France

100% syrah. Macération courte. Peu d’alcool. Vin frais, harmonieux et expressif.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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