L'Arbouse

Name: L'Arbouse
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Bruguiere-arbouse
Price: 20 EUR
Availability: InStock

2022 Pic Saint Loup - 75cl - 13,5% vol

20,00 € TTC

la bouteille

(En stock - 2 bouteilles))

Notes gourmandes de fruits rouges.
Les tannins sont suaves soulignés par une belle acidité.

Profil

Vin rouge soyeux et fruité

Cépages

Syrah
Grenache Noir

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 6 ans

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Notes de dégustation du sommelier :

Robe grenat claire, nez de violette et arômes de cerise et framboise.
Tannins souples et finale fruité.

Accord mets et vins :

Onglet de bœuf, fricassé de panais et champignons, sauce madère
Parmentier de canard et épinard.

4/5

Fruité

3/5

Rondeur

2/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Bruguiere-arbouse

Appellation : Pic Saint Loup

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge soyeux et fruité

Conservation Potentiel de garde de 6 ans

Cépages : Syrah, Grenache Noir

Region : Languedoc

village : Valflaunès

Pays : France

Respect du fruit, (syrah, grenache). Plaisir immédiat.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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