Château de Figuières Tempus vin rouge de la clape
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Tempus (rouge)

2018 La Clape - 75cl - 14.5%

10,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 8 bouteilles))

Vin arborant une robe rouge grenat profond. Nez aux arômes dominants de figue et de pruneau. Il évoque également de subtils arômes de bois.  En bouche des saveurs de pruneau confit. Les tannins sont enrobés. Parfait. Le vin est prêt à boire.

Profil

Vin rouge soyeux et fruité

Cépages

Syrah
Grenache Noir

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Vin prêt à boire

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Notes de dégustation :

Vin arborant une robe rouge grenat profond.
Nez aux arômes dominants de figue et de pruneau.
En bouche des saveurs de pruneau confit. Les tannins sont enrobés.

Accords mets et vins :

Travers de porc grillés.
Basse côte de bœuf grillée et lardons.

4/5

Fruité

4/5

Rondeur

3/5

Puissance

2/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : figuieres-tempus-rge

Appellation : La Clape

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge soyeux et fruité

Conservation Vin prêt à boire

Cépages : Syrah, Grenache Noir

Region : Languedoc

village : Narbonne

Pays : France

Figues et pruneaux. Les tanins sont enrobés

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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