VINS.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
A propos
2019 Pays d'Hérault - 75cl - 14.5%
(En stock - 12 bouteilles))
Un vin sans sulfites ajoutés, marqué par des notes d'olives noires et de fruits rouges bien mûrs.
Grande fraîcheur et franchise dans ce vin sudiste.
Profil
Vin rouge élégant et fruité
Cépages
Mourvèdre
Alicante Bouschet ou Garnacha Tintorera
Syrah
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 4 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
La robe est intense, grenat foncé. Le nez est d'une belle puissance aromatique, dominé par des notes de petits fruits noirs (mûres, cassis). Après aération, la bouche est marquée par des notes d'olives noires et de fruits rouges bien mûrs. Grande fraîcheur et franchise dans ce vin sudiste.
Accord mets et vins :
Nouilles sautées et lamelles de bœuf poêlées à la sauce thaï. De la cochonnaille en tout genre bien sûr !
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Clos-Roca-a-propos
Appellation : Pays d'Hérault
Label : Vin sans sulfites ajoutés
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge élégant et fruité
Conservation Potentiel de garde de 4 ans
Cépages : Mourvèdre, Alicante Bouschet ou Garnacha Tintorera, Syrah
Region : Languedoc
village : Nizas
Pays : France
Vin sans sulfites ajoutés. Alicante bouschet 70 %, mourvèdre 20%, syrah 10%. Fruits noirs intenses.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Un vin de syrah, peu alcoolisé (11,5%), harmonieux et expressif. La bouche à la fois souple, équilibrée et sapide laisse beaucoup de fraîcheur en finale. Un régal !
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Un vin sans sulfites ajoutés, marqué par des notes d'olives noires et de fruits rouges bien mûrs.
Grande fraîcheur et franchise dans ce vin sudiste.
