Domaine Saint Antonin

Domaine Saint Antonin Leuzet

2019 Pays d'Hérault

9,80 € TTC
la bouteille

(En stock - 14 bouteilles))

Un nez plein d’agrumes et d’herbes fines. En bouche, on retrouve les fruits blancs, les épices ainsi que la fraîcheur de la menthe.

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Sauvignon Blanc
Chardonnay
Grenache Gris

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 4 ans

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Domaine Saint Antonin

Leuzet 2019

Pays d'Hérault IGP

France - Languedoc

antonin-bio

 
          

En 1995, Fréderic Albaret venant de Montpellier achéte 13 hectares de vignobles à Cabrerolles sur le terroir de Faugères et crée le Domaine Saint Antonin.

   Cépages :

Sauvignon blanc, grenache gris et chardonnay.

    Dégustation :

Un nez plein d’agrumes et d’herbes fines. En bouche, on retrouve les fruits blancs, les épices ainsi que la fraîcheur de la menthe.

   Style de vin :
Vin blanc sec et savoureux.


   Accords mets et vins :
Pintade rôtie, farce de châtaigne, figues pochées et éclats de pistaches. Burrata, févettes, petits pois et huile d'olive de Toscane.

    Potentiel de garde :
4 ans dans votre cave. 

    Analytique :
13 % Vol.
75 cl.
Contient des sulfites.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

 
1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine : Domaine Saint Antonin

Reference : ANTONIN-Leuzet

Appellation : Pays d'Hérault

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Conservation Potentiel de garde de 4 ans

Cépages : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Grenache Gris

Region : Languedoc

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

Informations sur le producteur :

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