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Hampden Overproof
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Hampden Estate

Hampden Overproof

87,00 € TTC
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Cet embouteillage Overproof à 60% révèle un caractère bien tranché et une puissance aromatique unique.
Tout le charme des rhums typés à la puissance inégalée.

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Hampden

Overproof

Jamaique

          

La distillerie Hampden est équipée de quatre alambics pot still à double retors : le premier (John Dore), d’une capacité de 7 560 litres, a été installé en 1960 ; le second (Vendôme), d’une capacité de 18 900 litres, en 1994 ; le troisième (Forsyth), d’une capacité de 18 900 litres, en 2010 et le dernier (TNT), également d’une capacité de 18 900 litres, en 2016.
Les distillations lentes qui durent environ sept heures donnent naissance à un new make riche et puissant qui titre au sortir de l’alambic 82 %

                  

Après plus de 265 ans d'activité, la distillerie Hampden Estate lance enfin sur la scène mondiale des embouteillages officiels ! Ce Hampden est un digne héritier des Stinking Rums Jamaïcains (ultra corsés).

                       

 Notes de dégustation :

Profil emblématique des High Esters Rums caractéristiques de la distillerie jamaïcaine Hampden, cet embouteillage Overproof à 60% révèle un caractère bien tranché et une puissance aromatique unique.

Un voyage dans un autre monde tant le processus de fabrication ancestral lui conférant tout le charme des rhums typés à la puissance inégalée.

                     

 Analytique :
70 cl

60 % volume
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant »

Informations générales

Domaine : Hampden Estate

Reference : Hampden-Overproof

Pays : Jamaïque

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Hampden Estate

Hampden Estate est l'une des plus anciennes plantations sucrières de la Jamaïque. Elle remonte à 1753 lorsque le domaine était la propriété de M. Archibald Stirling d'Écosse. En 1779, M. Sterling construisit la Hampden Great House dont le rez-de-chaussée servit de magasin de rhum jusqu'au début des années 1900. La famille Farquarson a exploité le domaine produisant du sucre et du rhum jusqu'en 2003, date à laquelle il est devenu la propriété de la Jamaica Sugar Company. Le domaine est réputé pour posséder les meilleures terres de canne à sucre en Jamaïque, produisant le plus de tonne de sucre à partir de la canne à sucre moulue. À l’époque, les rhums Hampden étaient exclusivement exportés vers l'Europe, l'Angleterre et l'Écosse. En 2009, Everglades Farms Ltd., propriété de la famille Hussey, a acquis le domaine via une offre publique par le biais de procédures de désinvestissement des actifs de la Jamaica Sugar Company, appartenant au gouvernement de la Jamaïque. Depuis l'acquisition, Everglades Farms a investi massivement dans la rhumerie, a créé des emplois dans toute la ville de Trelawny et fourni des infrastructures considérables à plus de 17 communautés et écoles.

         

Après 265 ans de production dédiée aux embouteillages confidentiels, la distillerie Hampden lance en 2018 ses propres rhums vieillis.

C'est, entre autres, le célèbre Luca Gargano qui, ces dernières années, mit en lumière les productions de cette distillerie jamaïcaine, par l'intermédiaire de sa marque : Habitation Velier.

Avec une richesse aromatique hors du commun, les rhums jamaïcains Hampden se distinguent aussi par un processus de fabrication ancestral et une maturation intégrale sous les tropiques.

La distillerie Hampden est équipée de quatre alambics pot still à double retors : le premier (John Dore), d’une capacité de 7 560 litres, a été installé en 1960 ; le second (Vendôme), d’une capacité de 18 900 litres, en 1994 ; le troisième (Forsyth), d’une capacité de 18 900 litres, en 2010 et le dernier (TNT), également d’une capacité de 18 900 litres, en 2016.
Les distillations lentes qui durent environ sept heures donnent naissance à un new make riche et puissant qui titre au sortir de l’alambic 82 %.

Tout au long de la production de son rhum, Hampden utilise l’eau de source de la Cockpit Valley. Très riche en flore microbiologique, elle joue un rôle majeur lors de la fermentation. Hampden n’ajoute aucune levure lors de la fermentation qui s’opère naturellement durant plus de sept jours dans des cuves en bois à ciel ouvert.

Depuis sa création, Hampden a fait le choix d’une distillation artisanale à repasse (pot still). Son rhum fait donc partie du cercle très fermé des Pure Single Rums. Les quatre alambics de type pot still leur permettent aussi bien de produire du "Heavy Rum", très riche en esters, que du "Light Rum".

Hampden Estate

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