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Château de Fuissé Pouilly-Fuissé Cuvée Capo
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Château de Fuissé

Château de Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée

2020 Cantone di Pouilly-Fuissé - 75cl

36,00 € Tax included
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Questa Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée, si distingue per il suo equilibrio offrendo un carattere generoso e ampio. Un tocco di legno impreziosisce la fruttata e la freschezza portate dall'acidità. Strutturato nel finale, il vino è già pronto da bere.

Profil

Vino bianco complesso ed elegante

Grape varieties

Chardonnay

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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Château de Fuissé

Tête de Cuvée 2020

Pouilly-Fuissé AOC

France - Bourgogne

Questo vino è una miscela di una ventina di "Climats" (circa 40 appezzamenti): lo sviluppo e la composizione del Pouilly-Fuissé Château- Fuissé "Tête de Cuvée" si basa sul gusto e sulla complementarità strutturale dei diversi terroirs di Pouilly-Fuissé e riflette la diversità geologica della denominazione. La vinificazione viene scelta in base al carattere di ogni appezzamento.

I terreni argillosi-calcarei conferiscono ai vini un carattere tipico, equilibrato allo stesso tempo minerale e complesso.

Uve:

100% Chardonnay

Note di degustazione:

L'abito è giallo pallido con luci verdi, luminoso e chiaro. Al naso è ampio, minerale con un buon supporto legnoso, belle note di frutta matura, mandorle e zucchero bruciato. Floreale, fruttato ed esotico allo stesso tempo con una bella freschezza. In bocca, l'attacco è fresco e fruttato, quindi la bocca è rotonda e oleosa con un bel volume. Una bella complessità aromatica di mandorle, pane tostato, discreto legnoso, brioche alla fine delicatamente affumicato.

Un vino già pronto da bere!

Stile di vino :

Vino bianco secco e complesso.

Abbinamento enogastronomico :

Pastilla di faraone d'allevamento, cumino e prugne secche. Risotto al riso Carnaroli al tartufo d'Alba.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

18 anni

Analitica:

75 cl - 14 anni % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."



General information

Brand : Château de Fuissé

Reference : Chateau-Fuissé-Pouilly-Tête

Appellation : Cantone di Pouilly-Fuissé

Type of agriculture : Agricoltura convenzionale

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco complesso ed elegante

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Chardonnay

Region : Borgogna

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Château de Fuissé

Château Fuissé è di proprietà della famiglia Vincent dal 1862, e ora spetta ad Antoine, la quinta generazione, perpetuare l'eccellenza della tenuta situata nel cuore del Mâconnais. Il vigneto di 40 ettari si trova nelle città di Fuissé e Pouilly, a metà strada con un'esposizione sud-sud-est.

I terreni argillosi-calcarei assicurano che i vini Château Fuissé siano strutturati ed eleganti. La cura data alle viti è tradizionale applicando una viticoltura ragionata e solo letame biologico, preservando i terreni. Il terreno viene lavorato per parcella al fine di limitare l'erosione e garantire rispetto e autenticità. Le viti di Château Fuissé vengono raccolte separatamente e manualmente secondo i "climi" e si trovano in gran parte nella denominazione Pouilly-Fuissé. Infine, la vinificazione tradizionale borgognona e diversi mesi di invecchiamento in botti di rovere fanno delle annate della tenuta Château Fuissé i riferimenti indiscussi della Borgogna meridionale.

Il castello è dotato di molti vecchi vitigni, sulle principali denominazioni delle Mâconnais, nonché di un piccolo vigneto di 3 ettari a Juliénas.

Dall'annata 2014, l'annata Vieilles Vignes è scomparsa dalla gamma per evidenziare i luoghi detti per le future prime annate. Antoine Vincent, che incarna la quinta generazione, vinifica qui dal 2003. I ripas delle uve hanno sempre molto successo.
Dall'annata 2018, i vini si sono basati sulle critiche ai boschi degli anni precedenti.

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