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Suenen Les Robarts Cramant Blanc de blancs
2014 Champagne Grand cru - 75cl
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Struttura cesellata, grande complessità aromatica
Un grande vino di Champagne, davvero impressionante!
Profil
Vino bianco effervescente vivido e profondo
Grape varieties
Chardonnay
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Champagne Suenen
Les Robarts - Cramant -Blanc de blancs
Extra-brut
2014
Champagne Grand cru AOC
France - Champagne
Aurélien Suenen ha lasciato i campi da basket di Châlons-en-Champagne per tornare nel 2009 al gesso dei vigneti di famiglia nella Côte des Blancs. Seguendo le orme del padre, il giovane ha gradualmente cambiato i metodi di coltivazione (abbandonando diserbanti e insetticidi nel 2012) e ha ristrutturato il vigneto, che consiste in 3 ettari a Oiry, Cramant e Chouilly per gli Chardonnay, e in un blocco di 20 ettari di meunier a piede libero nella valle del Vesle. L'intuizione porta l'enologo ad assemblare le parcelle delle sue cuvée non millesimate come Oiry (vitigni situati sui pendii più bassi)
Appezzamento di terreno "Les Robarts" nel comune di Cramant
Terreno argilloso e limoso, con un sottosuolo di gesso del periodo campano superiore, esposto prevalentemente a sud.
Età media del vigneto 38 anni.
Vitigni :
100% chardonnay
Dosaggio: 2 g/l.
Note di degustazione:
Questo vino rivela una bollicina molto fine, aromi di frutta fresca, agrumi, nonché note burrose e vanigliate che ricordano la brioche del forno. Il palato è intenso, luminoso, gessoso, trascendente di mineralità. Ottima struttura cesellata e grande freschezza aromatica nel finale. Un vino grande e impressionante!
Stile del vino :
Un vino bianco frizzante vivace e profondo.
Abbinamento cibo-vino :
Filetto di sogliola con verdure croccanti e nocciole. Sella di coniglio al miso bianco, mousseline di rapa allo champagne.
Potenziale di invecchiamento in cantina :
10 anni
Analisi :
75 cl - 12,5 % di volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand :
Reference : Suenen-Robarts
Appellation : Champagne Grand cru
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Bollicine cremanti champagne scintillanti
Profil : Vino bianco effervescente vivido e profondo
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Chardonnay
Region : Champagne
Country : Francia
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Struttura cesellata, grande complessità aromatica
Un grande vino di Champagne, davvero impressionante!
