VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Eccezione Drappier Vintage
2016 Champagne - 75cl
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Questo è uno champagne con un naso di agrumi, pane, nocciola e mandorla. Al palato, è uno champagne con un attacco franco, molto elegante e fine.
È uno champagne ricco e complesso con note di pasticceria e fruttate.
Profil
Vino bianco effervescente vivido e profondo
Grape varieties
Chardonnay
Pinot Nero
Pinot Meunier
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Drappier
Millésime Exception 2016
Champagne AOC
France - Champagne
L'Exceptional Vintage della casa Drappier è il ricordo di un anno straordinario. È uno champagne ricco e complesso con note di pasticceria e fruttate.
Per questa annata eccezionale, Drappier utilizza solo i succhi di prima spremitura più puri.
Varietà di uve :
60% pinot noir, 30% chardonnay e 10% pinot meunier.
Note di degustazione:
Questo è uno champagne che offre un naso di agrumi, pane, nocciola e note di mandorla. Un tocco di nocciola indica la presenza dello Chardonnay. Una bella firma fruttata è presente al secondo naso. Al palato, questo è uno champagne con un attacco franco, molto elegante e fine. Il finale vibra per diversi secondi su note di agrumi canditi.
Stile di vino:
Un vino bianco frizzante vivace e profondo
Abbinamento cibo-vino:
Budino bianco con tartufi e una fine purea di Robuchon. Cannelloni di trota con crema di zafferano, mesclun di erbe aromatiche.
Potenziale di invecchiamento in cantina:
12 anni
Analitico:
75 cl - 12% di volume
Contenuto di solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand : Champagne Drappier
Reference : Drappier-millesime-exception
Appellation : Champagne
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Bollicine cremanti champagne scintillanti
Profil : Vino bianco effervescente vivido e profondo
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Region : Champagne
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
La famiglia Drappier risale al XVII secolo. Un tempo occupata dai monaci cistercensi di Chiaravalle, la sede della casa comprende cantine a volta del XII secolo.
Dopo suo padre, Michel Drappier segue la vinificazione dal 1979. La famiglia ha un grande vigneto a Urville (un terzo del quale è coltivato biologicamente), integrato da forniture provenienti dal monte Reims, Bouzy e Ambonnay. Gli chardonnay provengono da Dawn e Cramant.
Drappier, questi sono champagne colorati, generosi nei loro aromi, espressi in bocca dalla loro vinosità terrena. Qui troviamo una dimensione di terroir franca e non verniciata, vinificata con dosi minime di zolfo.
Drappier può anche affermare di essere la prima casa di champagne "a zero emissioni di carbonio", prova della continua innovazione della famiglia.
Vino ideale per aperitivo, con una bolla fine ed elastica. Finezza e consistenza davvero ammirevole. Un set molto avido.
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