• Rupture de stock
Domaine du Closel Clos du Papillon
search
Logo: AB - Vins Bio

Domaine du Closel

Domaine du Closel Clos du Papillon

2018 Savennières

42,50 € Tax included
the bottle

remove_circle Rupture de stock

Una delle espressioni più belle di Savennières, il Clos du papillon fa parte del gotha dei migliori vini bianchi del mondo.
Si presenta su una bella austera moderazione sul naso come in bocca. La sensazione di uve calde anima questo vino stretto.
Vino molto bello della gastronomia!

Profil

Notevole vino bianco
Vino bianco complesso ed elegante

Grape varieties

Chenin

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

NEED HELP

Contact the wine merchant

BLOG :

Temperature, Service, carfing...
  Un commerciante di vini al tuo servizio

Hai bisogno di aiuto, non esitare a contattarci per perfezionare il tuo ordine e il tuo piacere

  Politique de livraison

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique retours

(à modifier dans le module "Réassurance")

Domaine du Closel

Clos du Papillon 2018

Savennières AOC

France - Anjou

Ecocert

Qui hai una delle espressioni più belle di Savennières, il Clos du papillon fa parte del gotha dei migliori vini bianchi del mondo.

Il Clos du Papillon è una piccola valle situata a metà strada, meravigliosamente esposta alla luce della Loira: ci sono scisto, rioliti ma anche quarzo. Lo strato di terreno coltivante è molto sottile (60 cm) che consente un eccellente drenaggio dell'acqua piovana. Le condizioni di sviluppo delle viti sono difficili, costringendolo a immergersi nelle sue radici in profondità per disegnare sostanze nutritive. Ciò consente di ottenere un livello molto avanzato di maturazione delle bacche, con uve che si concentrano in aromi sotto l'azione di Botrytis.
Il Clos du papillon viene raccolto in due tipi: una prima parte su frutta fresca e una seconda sorta dopo, leggermente botrytizzata con aromi di frutta cotta, mela cotogna, affumicata. Questi due tris vengono invecchiati in botti, assemblati dopo 16 mesi. Il vino rimane quindi nella vasca per alcuni mesi.

uva:

100% Chenin (su unrgilo-greso-schist con pietre magmatiche).

Note di degustazione:

Questo grande Savennières ci immerge nel cuore della terra. Uno vino dove l'espressione varietale della chenina lascia il posto a quella del terroir di scisto, rioliti e quarzo. Si presenta su un bel freno austero sul naso come in bocca. La sensazione di uve calde anima questo vino stretto. Incredibilmente potente in questa annata solare, grassa e amara, è costruita su un'importante struttura tannica.
Vino molto bello della gastronomia!

Stile vino:

Vino bianco complesso e minerale.

Abbinamento enogastronomico :

Declino del sashimi intorno ai pesci della Loira. Capesante in crosta di nocciole, mussola di pastinaca e burro bianco.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

20 anni

analitico:

75 cl - 14,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

General information

Brand : Domaine du Closel

Reference : Closel-Papillon

Appellation : Savennières

Label : Vino biologico (AB)

Type of agriculture : Agricoltura biodinamica

Color : Vino bianco

Profil : Notevole vino bianco, Vino bianco complesso ed elegante

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Chenin

Region : Valle della Loira

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

The other vintages of:

Domaine du Closel

Il Savennières Call è un Gran Cru della Valle della Loira, situato 15 km a sud-ovest di Angers. Si tratta di una denominazione di piccole dimensioni: 156 ettari e 36 viticoltori. Molto apprezzato da sommelier, commercianti, importatori e viticoltori e appassionati dilettanti, è ancora riservato e produce un vino raro (rese molto basse): 4000hl / anno.
Si trova su tre colline di scisto situate sulla riva destra della Loira di fronte al Layon. È sicuramente il terroir più affascinante della Valle della Loira.

I vigneti del Castello delle Volte (Domaine du Closel) si trovano su colline perpendicolari alla Loira, godendo di un'eccezionale esposizione sud-ovest. La natura del terreno è estremamente complessa e quindi perfetta per la produzione di grandi vini. Questi terreni sono poco profondi, molto caldi e sono costituiti da scisto viola e verde, nonché arenaria viola e rocce vulcaniche (quarzo, ftaniti e materia organica).

Il decreto dell'AOC Savennières stabilisce norme molto severe per quanto riguarda la coltivazione e le pratiche della vinificazione. La chenina è l'unico vitigno autorizzato, la raccolta manuale viene eseguita con attenzione da tentativi per rese molto basse.

Évelyne de Pontbriand non risparmia alcuno sforzo per valorizzare la sua tenuta angelica, che mantiene, sopra la Loira, uno dei più bei beni dei vigneti di Savennières.

La gamma è disponibile da terroir, che si traduce in un'espressione più sfumata dei vini dell'annata, servita da un approccio biodinamico. La cuvée La Jalousie va bene, per bere giovane, mentre la più minerale Les Caillardières si evolve ben oltre i cinque o sei anni. A seconda della ricchezza dell'annata, Clos du Papillon può conservare zuccheri residui.
Realizzati in stile classico, i vini guadagnano in finezza e purezza nelle ultime annate; invecchiano con grazia. Le annate si differenziano per il clima, aggiungendo ulteriore diversità e rendendo ogni vino un'opera unica, un nuovo equilibrio, segreto di bellezza e gusto.

La tenuta è certificata in biodinamica dal 2015.

Domaine du Closel

From the same producer Domaine du Closel

Logo: AB - Vins Bio Domaine du Closel Belle-Dame

Domaine du Closel

Domaine du Closel La Jalousie

Molto fruttato nella sua giovinezza, il naso di questo Savennières trasuda un bouquet di lime e agrumi, con il tocco di mineralità. Materiale espressivo e vibrante...

29,00 € Tax included