VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Realizzato con orzo coltivato in un'unica fattoria irlandese, questo single malt è caratterizzato da superbe note fruttate al naso, un palato gourmet, raffinato e morbido grazie a sapori di cacao, pepe bianco, noci e pompelmo.
Profil
Grape varieties
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To be consumed
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Waterford
Single Farm Origin
Lacken - Edition 1.1
Single Malt Whisky
Irlande
Mark Reynier, l'ex co-proprietario di Bruichladdich ha fondato la distilleria Waterford nel 2015. Desideroso di sottolineare la nozione di terroir, lavora a stretto contatto con circa 100 agricoltori irlandesi. Nel 2016, ha prodotto il primo distillato di malto biologico irlandese e più recentemente, seguendo l'esempio dei più grandi viticoltori, ha deciso di distillare un whiskey da orzo coltivato in modo biodinamico.
Questa edizione è stata distillata da orzo coltivato da Francis Kehoe e raccolto nel 2016 nella contea di Wexford.
Nella sua fattoria di Lacken, che appartiene alla famiglia da 4 generazioni, Francis è in grado di produrre orzo di qualità eccezionale grazie all'influenza del terreno sabbioso e ben drenato che costituisce il suo campo in pendenza.
Ma per questa edizione, Ned Gahan, il mastro distillatore di Waterford, è andato oltre, componendo la miscela di botti con i team de La Maison du Whisky, in modo totalmente collaborativo ed esclusivamente per la Francia.
Diversi mesi di scambi, assaggi e aggiustamenti dopo, ecco un single malt di grande complessità risultante dalla miscelazione di botti ex-bourbon, rovere americano nuovo, rovere francese, porto e marsala.
Nota di degustazione:
Non maturo.
Colore : Albicocca
Naso: Complesso e fruttato. Arancia, cioccolato fondente, pompelmo, bacche di albicocca secca, paglia, orzo, biscotti alla frutta, note lattee e floreali (rosa)
Palato: Speziato e liscio. Pepe bianco, polvere di cacao, scorza d'arancia e caramello all'attacco, seguiti da avidi sapori di noci e pompelmo e da un tocco di terra.
Finitura: Raffinato e appetitoso. Belle note di spezie dolci completano una texture avvolgente e untuosa.
50 % vol. 70 cl
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand : Waterford
Reference : Waterford-Lacken
Country : Irlanda
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Mark Reynier, l'ex co-proprietario di Bruichladdich ha fondato la distilleria Waterford nel 2015.
Desideroso di sottolineare la nozione di terroir, lavora a stretto contatto con circa 100 agricoltori irlandesi.
Nel 2016, ha prodotto il primo distillato di malto biologico irlandese e più recentemente, seguendo l'esempio dei più grandi viticoltori, ha deciso di distillare un whisky da orzo coltivato in modo biodinamico.
Utilizzando il 100% di orzo irlandese, riconosciuto come la più alta qualità al mondo, la gamma Single Farm Origin è una serie di whisky naturali in edizione limitata di altissima qualità che rivelano il terroir irlandese fattoria per fattoria, luogo per luogo.
Sono un'espressione di precisione e rarità, rivelando gli aromi e i sapori dell'orzo coltivato in piccole fattorie irlandesi e che varia ad ogni raccolto.
L'obiettivo finale è che la combinazione di queste diverse fattorie singole crei il whisky single malt più unico, complesso e profondo del mondo. Ma all'interno di questa gamma, sono il primo passo per rivelare whisky naturali dove l'orzo e l'influenza del terroir vengono prima.
Ogni bottiglia di whisky Waterford ha l'innovazione rivoluzionaria di un codice teireoir. Questo codice, una volta registrato sul sito della distilleria (waterfordwhisky.com), apre una serie di contenuti inediti e interattivi legati al single malt.
Con una vasta biblioteca fotografica e un sistema di tracciamento online senza rivali, è possibile scoprire la fattoria, il raccolto, l'agricoltore, ma anche i dettagli del processo di distillazione e una visione completa delle botti utilizzate per ogni Single Farm.
Teireoir: Orgogliosa delle sue origini, Waterford rivendica il carattere irlandese dei terroir che promuove, scrivendo Éire (Irlanda in gaelico) nel termine terroir.
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