La Réserve d'O (blanc)
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La Réserve d'O

La Réserve d'O (rouge)

2018 Terraços Larzac

21,60 € Tax included
the bottle

(Restock - 12 bottles))

As notas dominantes de groselha-negra, amora e alcaçuz são as marcas distintivas deste vinho bem estruturado.
Um Languedoc concentrado numa garrafa!

Profil

Vinho tinto fino e picante

Grape varieties

Syrah
Rio Cinsault
Grenache Preto

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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La Réserve d'O

2018

Terrasses du Larzac AOP

France - Languedoc

  

Variedades de uva:
45% grenache noir, 45% syrah e 10% cinsault.
Cura: em cubas de betão e jarros de grés (500 l).

Notas de degustação:

O nariz subtilmente apimentado é apoiado no paladar por frutos pretos e o final é ainda firme. Os sabores dominantes de groselha negra, amora e alcaçuz são a marca distintiva desta cuvée bem estruturada. Um Languedoc concentrado numa garrafa!

Estilo de vinho:

Vinho tinto fino e picante

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Costeletas de borrego da região cátara com tomilho e alecrim, jus e puré de vitelote. Pombo recheado com ceps.

Potencial de envelhecimento :

8 anos.

Análise :
75 cl.
13 % volume.
Contém sulfitos.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : La Réserve d'O

Reference : Réserve-d-O-rouge

Appellation : Terraços Larzac

Label : Vinho biodinâmico (Demeter)

Type of agriculture : Agricultura biodinâmica

Color : Vinho tinto

Profil : Vinho tinto fino e picante

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Syrah, Rio Cinsault, Grenache Preto

Region : Languedoc

Country : França

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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La Réserve d'O

A propriedade foi criada em 2004 por Frédéric e Marie Chauffray, enólogos apaixonados e autodidactas, numa das zonas mais altas e portanto mais frescas do Terrasses du Larzac. Os 14 hectares de vinha têm vista para o Vale do Hérault, a uma altitude de 400 m. Esta vinha enraíza-se em solos calcários pobres expostos ao vento norte.
A ideia de dar à propriedade o nome da sua casa, La Réserve d'O, surgiu do desejo de criar uma reserva natural onde as uvas pudessem ser produzidas num ecossistema rico tanto em flora como em fauna.

A abordagem agronómica é biodinâmica. Tal como a viticultura, a vinificação está muito próxima dos ciclos naturais, o que significa que há pouca intervenção.
Os vinhos distinguiram-se rapidamente pela sua ganância brincalhona, longe da seriedade por vezes ascética de alguns vinhos desta denominação jovem e dinâmica. O estilo é reconhecível e, em poucos anos, a propriedade provou o seu valor, desde o delicioso SanSSoo sem sulfitos, que toma o nome de Saint-Saturnin, ameaçado de obsolescência, a exercícios de maturação mais longos que evoluem com felicidade.

Com variações de temperatura dia/noite muito acentuadas no Verão, as uvas amadurecem lentamente e dão aos nossos vinhos elegância e grande complexidade aromática.

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