La Réserve d'O (blanc)
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La Réserve d'O

La Réserve d'O (rojo)

2018 Terrazas Larzac

21,60 € Tax included
the bottle

(Restock - 12 bottles))

Las notas dominantes de grosella negra, mora y regaliz son las características de este vino bien estructurado.
¡Un Languedoc concentrado en una botella!

Profil

Vino tinto fino y picante

Grape varieties

Syrah
Cinsault
Garnacha Negra

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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La Réserve d'O

2018

Terrasses du Larzac AOP

France - Languedoc

  

Variedades de uva:
45% garnacha negra, 45% syrah y 10% cinsault.
Maduración: en cubas de hormigón y tarros de gres (500 l).

Notas de cata:

La nariz, sutilmente picante, se apoya en el paladar en las frutas negras y el final sigue siendo firme. Los sabores dominantes de grosella negra, mora y regaliz son el sello de esta cuvée bien estructurada. ¡Un Languedoc concentrado en una botella!

Estilo de vino:

Vino tinto fino y picante

Maridaje:

Chuletas de cordero de la región de los Cátaros con tomillo y romero, jugo abundante y puré de vitelotte. Pichón relleno de ceps.

Potencial de envejecimiento :

8 años.

Análisis :
75 cl.
13 % de volumen.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : La Réserve d'O

Reference : Réserve-d-O-rouge

Appellation : Terrazas Larzac

Label : Vino biodinámico (Demeter)

Type of agriculture : Agricultura biodinámica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto fino y picante

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Syrah, Cinsault, Garnacha Negra

Region : Vin du Languedoc

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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La Réserve d'O

La finca fue creada en 2004 por Frédéric y Marie Chauffray, viticultores apasionados y autodidactas, en una de las zonas más altas y, por tanto, más frescas de las Terrasses du Larzac. Las 14 hectáreas de viñedos se asoman al valle del Hérault, a 400 m de altitud. Este viñedo se asienta en suelos pobres de piedra caliza expuestos al viento del norte.
La idea de bautizar la finca con el nombre de su casa, La Réserve d'O, surgió del deseo de crear una reserva natural donde se pudiera producir uva en un ecosistema rico en flora y fauna.

El enfoque agronómico es biodinámico. Al igual que la viticultura, la vinificación está muy cerca de los ciclos naturales, lo que significa que hay poca intervención.
Los vinos se han distinguido rápidamente por su avidez lúdica, lejos de la seriedad a veces ascética de algunos vinos de esta joven y dinámica denominación. El estilo es reconocible y, en pocos años, la finca ha demostrado su valía, desde el delicioso SanSSoo sin sulfitos, que retoma el nombre de Saint-Saturnin, amenazado de obsolescencia, hasta ejercicios de maduración más largos que evolucionan con alegría.

Con variaciones de temperatura muy marcadas entre el día y la noche en verano, las uvas maduran lentamente y dan a nuestros vinos elegancia y gran complejidad aromática.

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