La Réserve d'O (blanc)
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La Réserve d'O

La Réserve d'O (rosso)

2018 Terrazze Larzac

21,60 € Tax included
the bottle

(Restock - 12 bottles))

Le note dominanti di ribes nero, mora e liquirizia sono le caratteristiche di questo vino ben strutturato.
Un concentrato di Languedoc in una bottiglia!

Profil

Vino rosso fine e vivace

Grape varieties

Sirah
Cinsault
Grenache Nero

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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La Réserve d'O

2018

Terrasses du Larzac AOP

France - Languedoc

  

Varietà di uva:
45% grenache noir, 45% syrah e 10% cinsault.
Maturazione: in tini di cemento e vasi di gres (500 l).

Note di degustazione:

Il naso sottilmente pepato è sostenuto al palato da frutti neri e il finale è ancora fermo. I sapori dominanti di ribes nero, mora e liquirizia sono il segno distintivo di questa cuvée ben strutturata. Un concentrato di Languedoc in una bottiglia!

Stile di vino:

Vino rosso fine e vivace

Abbinamento cibo-vino:

Costolette d'agnello della regione catara con timo e rosmarino, jus abbondante e purea di vitelotte. Piccione ripieno di porcini.

Potenziale d'invecchiamento:

8 anni.

Analisi :
75 cl.
13% di volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : La Réserve d'O

Reference : Réserve-d-O-rouge

Appellation : Terrazze Larzac

Label : Vino biodinamico (Demeter)

Type of agriculture : Agricoltura biodinamica

Color : Vino rosso

Profil : Vino rosso fine e vivace

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Sirah, Cinsault, Grenache Nero

Region : Lingua

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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La Réserve d'O

La tenuta è stata creata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray, viticoltori appassionati e autodidatti, in una delle zone più alte e quindi più fresche delle Terrasses du Larzac. I 14 ettari di vigne si affacciano sulla valle dell'Hérault, ad un'altitudine di 400 m. Questo vigneto mette radici su terreni calcarei poveri esposti al vento del nord.
L'idea di dare alla tenuta il nome della loro casa, La Réserve d'O, è nata dal desiderio di creare una riserva naturale dove si potesse produrre uva in un ecosistema ricco di flora e fauna.

L'approccio agronomico è biodinamico. Come la viticoltura, la vinificazione è molto vicina ai cicli naturali, il che significa che c'è poco intervento.
I vini si sono rapidamente distinti per la loro avidità giocosa, lontana dalla serietà talvolta ascetica di alcuni vini di questa denominazione giovane e dinamica. Lo stile è riconoscibile e, in pochi anni, la tenuta ha dato prova di sé, dal delizioso SanSSoo senza solfiti, che riprende il nome Saint-Saturnin, minacciato di obsolescenza, agli esercizi di maturazione più lunghi che si evolvono con felicità.

Con variazioni di temperatura giorno/notte molto marcate in estate, le uve maturano lentamente e danno ai nostri vini eleganza e grande complessità aromatica.

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