Clos Centeilles Capitelle de Centeilles
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Clos Centeilles

Clos Centeilles Capitelle de Centeilles

Minervois

51,70 € Tax included
the bottle

(Restock - 1 bottle)

Notas de evolução no vestido. Aromas de terra defumada, alcaçuz e creme de framboesa.
Os aromas estão nas frutas da compota, mas o frescor está presente. Um vinho terrestre.

Profil

Vinho tinto maduro
Vinho tinto notável
Vinho tinto delicado e complexo

Grape varieties

Rio Cinsault

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Vinho pronto para beber

Vintage: 2007

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Cabeça centeilles
Clos Centeilles
Minervois
Cécile e Patricia Boyer Domergue, enólogos em Siran



A propriedade Clos Centeilles está localizada ao pé da Montanha Negra na denominação Minervois La Livinière em solos de barro-calcário e arenitos com a peculiaridade de cultivar videiras em liras lideradas na agricultura fundamentada.

Com suas ideias, Patricia Boyer Domergue oferece cuvées que melhor expressam a expressão de seu terroir.

Visão geral do sommelier

Variedade de uva:
O Cinsault.

Notas de degustação:
Notas de evolução no vestido. Aromas de terra defumada, alcaçuz e creme de framboesa.
Os aromas estão nas frutas da compota, mas o frescor está presente. Um vinho terrestre.

Estilo de vinho:
Vinho tinto fino.

Pares de alimentos e vinhos:
Frango assado com maçãs.
Enchiladas de cordeiro.

Potencial de custódia:
Para carafer.
Para beber agora.

Analítica:
13. % Volume.
75 cl.
Contém sulfitos.
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde.
Para ser consumido com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança."

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Clos Centeilles

Reference : centeilles-capitelle

Appellation : Minervois

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vinho tinto

Profil : Vinho tinto maduro, Vinho tinto notável, Vinho tinto delicado e complexo

Conservation : Vinho pronto para beber

Grape varieties : Rio Cinsault

Region : Languedoc

Country : França

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Clos Centeilles

O Círculo das Variedades de Uvas Desaparecidas

Esta propriedade original, localizada no ambiente poético da causse de Siran, é dirigida por Cécile Boyer-Domergue, sempre assistida por sua mãe Patrícia. Seus vinhos são o resultado de um trabalho de probidade exemplar, orientado para o cultivo de variedades de uvas raras ou esquecidas. A expressão da fruta no nariz é sempre um pouco cristalizada enquanto na boca os vinhos mostram uma elegância rara e uma grande finesse de textura, especialmente os cinsaultes puros. Grandes safras só são vendidas no seu auge. A propriedade produz um bom branco seco à base de variedades esquecidas: araignan branco, branco e cinza riveyrenc, bem como uma colheita passada, Erme, no espírito dos "vinhos nobres" uma vez feitos em Minervois. Devemos saudar a singularidade e a força dessa abordagem, o produtor de vinho e o memorial, que oferece um marco crucial, não só para os Minervois, mas para o Languedoc como um todo.

Clos Centeilles

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