Montesecondo Chianti classico
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Montesecondo

Montesecondo Chianti classico

2019 Chianti classico - 75cl

26,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 3 bouteilles))

Le nez enjôleur et croquant se décline sur la cerise, le cassis et les fruits des bois, s’harmonisant aux parfums d’épices douces et de résine de pin.
Charmeuse et suave, la bouche révèle toute la chaleur du millésime, mettant en avant des tanins fins et la promesse d’un vin hors du commun

Profil

Vin rouge fin et racé

Cépages

Sangiovese
Colorino
Canaiolo

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Montesecondo

Chianti classico DOCG 2019

Italie - Toscane

 

Cépages :

90% sangiovese, 10% canaiolo et colorino

Notes de dégustation :

Le nez enjôleur et croquant se décline sur la cerise, le cassis et les fruits des bois, s’harmonisant aux parfums d’épices douces et de résine de pin. Charmeuse et suave, la bouche révèle toute la chaleur du millésime, mettant en avant des tanins fins et la promesse d’un vin hors du commun.

 

Style de vin : 

Vin rouge élégant et racé.

 

Accord mets et vins :

Tripes alla fiorentina. Salade de fèves au pecorino sarde parfumé au lard de colonnata.

Potentiel de garde dans votre cave :

20 ans

 

Analytique :

75 cl -  13 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Informations générales

Domaine : Montesecondo

Reference : Montesecondo-Chianti-classico

Appellation : Chianti classico

Label : Vin biodynamique (Biodyvin)

Type d'agriculture : Agriculture biodynamique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge fin et racé

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Sangiovese, Colorino, Canaiolo

Region : Toscane

Pays : Italie

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Montesecondo

La première question qu'un vigneron doit se poser est "quel genre de vin cette terre me donnera-t-il?". Avec les premières vinifications, on commence un chemin de découverte et d'apprentissage; comment nourrir la vigne et créer un habitat équilibré qui permet à la vigne de s'exprimer au mieux ? C'est le travail entrepris par Silvio Messana.

  

Silvio Messana est né et a grandi en Tunisie au sein d’une famille d’origine italienne. Il a étudié à Florence et à Boston, pour ensuite travailler comme musicien à New York avant de bâtir son domaine, Montesecondo, en Toscane. Dire qu’il est une personne intrigante, fascinante et aux multiples talents est un euphémisme! Son parcours vers la production de vins a été parsemé d'aventures et, évidemment, d’apprentissages. Il a pris possession du domaine en 2000 et est passé sans hésiter de l’agriculture conventionnelle aux pratiques biodynamiques. Rapidement, Silvio a réalisé que, non seulement sa santé souffrait en raison de la chimie utilisée à la vigne, mais aussi que le terroir n’exprimait pas son plein potentiel. La passion qui l’habite l’a menée à réaliser des vins purs et de grande buvabilité, qui reflètent la profondeur du terroir de Chianti.

  

Le domaine se scinde en deux parcelles sur la zone du Chianti Classico, chacune donnant des qualités différentes aux assemblages. La première, un lot de terre moins élevé, sur des sols argilo-calcaires profonds, produit des vins plus riches que la deuxième, perchée à 500 m d’altitude sur des sols plus calcaires, et qui donne de l’acidité et de la fraîcheur.

Silvio y cultive le sangiovese, le canaiolo, le trebbiano et un peu de cabernet sauvignon. Toutes les fermentations au chai s’effectuent à partir des levures indigènes, le SO2 n’est utilisé qu’à la mise en bouteille et les élevages sont effectués dans des contenants neutres comme le ciment, l’amphore et les foudres. Tous les vins, comme Silvio, sont pleins d’énergie et de complexité; c’est rafraichissant !

Montesecondo

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