Clos Ste Magdeleine Tradition (blanc)
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Clos Sainte Magdeleine

Clos Ste Magdeleine (blanco)

2022 Cassis Vin Blanc de Provence

27,60 € Tax included
the bottle

(Restock - 11 bottles))

Elaborado a partir de cuatro variedades de uva, este vino de mezcla tiene mucho cuerpo, es fresco y finamente salino.
Su mineralidad y sus finos amargos lo hacen muy elegante.

Profil

Vino blanco complejo y elegante

Grape varieties

Marsanne
Bourboulenc
Clairette
Ugni blanca

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 6 años

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Clos Sainte Magdeleine

2022

Cassis AOP

France - Provence

Este vino blanco representa la esencia misma de Cassis, su geología, sus terruños y sus métodos tradicionales de vinificación. Elaborado con levaduras autóctonas y embotellado sin clarificación ni filtración, expresa plenamente el terruño del que procede.

Variedades de uva:

45% marsanne, 25% ugni blanc, 20% clairette y 10% bourboulenc.
Edad media de las vides: 30 - 40 años.

Notas de cata :

Color dorado brillante con ligeros reflejos verdes. Nariz fina que evoca flores blancas y melocotón de viña. El paladar es complejo con frescura. Acabado yodado con amargos ligeros y muy elegantes.

Estilo de vino :
Vino blanco elegante y complejo.

Maridaje:

Dorada con beurre blanc y cáscara de combawa. Paella con pescado de roca del Mediterráneo.

Potencial de envejecimiento en su bodega:

6 años

Análisis:

75 cl - 12 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

General information

Brand : Clos Sainte Magdeleine

Reference : Clos-Ste-Magedeleine-blanc

Appellation : Cassis Vin Blanc de Provence

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino blanco

Profil : Vino blanco complejo y elegante

Conservation : Potencial de custodia de 6 años

Grape varieties : Marsanne, Bourboulenc, Clairette, Ugni blanca

Region : Vin de Provence

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Clos Sainte Magdeleine

Situado en primera línea de mar, en el litoral de Cassis, Clos Sainte Magdeleine es sin duda uno de los dominios excepcionales de la denominación de Cassis.

Desde hace cuatro generaciones, la familia Zafiropulo, industriales griegos que emigraron a Marsella en el siglo XIX, se dedica con pasión a la producción de grandes vinos blancos de Cassis.
Así, desde 2010, Jonathan Sack-Zafiropulo asegura la continuidad de la tradición familiar en Clos Sainte Magdeleine. Ha emprendido el desarrollo de la viticultura ecológica en la finca, así como la valorización de los terruños a través de vendimias por parcelas.

            
En las parcelas del Clos Sainte Magdeleine, las vides se recogen a mano para garantizar una maduración óptima de la uva. Las uvas se recogen muy temprano por la mañana para garantizar que el zumo esté a la temperatura adecuada y evitar que se inicie la fermentación antes de tiempo.
Una vez que las uvas llegan a la bodega, se prensan y se introducen en los depósitos de fermentación.
Tras la fermentación, el vino se embotella y se coloca en la bodega, donde reposará en condiciones ideales. En efecto, el Clos Sainte Magdeleine dispone de una amplia bodega subterránea que permite almacenar un gran número de botellas en condiciones (temperatura, hidrometría, luminosidad...) favorables al envejecimiento del vino.

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