Clos Ste Magdeleine (blanc)
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Clos Sainte Magdeleine

Clos Ste Magdeleine (blanc)

2022 Cassis

27,60 € TTC
la bouteille

(En stock - 11 bouteilles))

Composé de quatre cépages, ce vin d’assemblage offre une bouche ample, fraîche et finement saline.
Sa minéralité et ses fins amers le rendent très élégant.

Profil

Vin blanc complexe et élégant

Cépages

Marsanne
Bourboulenc
Clairette
Ugni blanc

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 6 ans

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Clos Sainte Magdeleine

2022

Cassis AOP

France - Provence


  

     

Ce vin blanc représente l’essence même de Cassis, de sa géologie, de ses terroirs et de ses méthodes traditionnelles de vinification. Produit avec des levures indigènes, et mis en bouteille sans collage ni filtration, il exprime pleinement le terroir dont il est issu.

      

Cépages:

45% marsanne, 25% ugni blanc, 20% clairette et 10% bourboulenc.
Age moyen des vignes : 30 - 40 ans.

Notes de dégustation :

Robe brillante, dorée avec de légers reflets verts. Nez fin évoquant fleurs blanches et pêche de vigne. La bouche est complexe avec de la fraîcheur. Finale iodée avec de légers amers très élégants.

Style de vin : 

Vin blanc élégant et complexe.

Accord mets et vins :

Dorade au beurre blanc et zestes de combawa. Paëlla aux poissons de roche de Méditerranée.

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl -   12 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".





Informations générales

Domaine : Clos Sainte Magdeleine

Reference : Clos-Ste-Magedeleine-blanc

Appellation : Cassis

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc complexe et élégant

Conservation Potentiel de garde de 6 ans

Cépages : Marsanne, Bourboulenc, Clairette, Ugni blanc

Region : Provence

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Clos Sainte Magdeleine

Situé en front de mer, sur le littoral de Cassis, le Clos Sainte Magdeleine est sans nul doute l'un des domaine d'exception de l'appellation Cassis.
Depuis quatre générations, la famille Zafiropulo, des industriels grecs ayant immigré à Marseille au XIXe siècle, s'engagent avec passion dans la production de grands vins blancs de Cassis.
Ainsi, depuis 2010, Jonathan Sack-Zafiropulo assure la continuité de la tradition familiale au Clos Sainte Magdeleine. Ce dernier entreprend le développement de la viticulture biologique sur le domaine ainsi que la mise en valeur des terroirs par des cuvées parcellaires.

            
Dans les parcelles du Clos Sainte Magdeleine, les vignes sont vendangées à la main afin de garantir une maturité du raisin optimal. Les vendanges sont effectuées le matin très tôt pour un jus à bonne température et éviter ainsi tous départs précoces de fermentation.
Une fois les raisins arrivés au chai de vinification, ils sont pressés puis mis en cuve de fermentation.
Après avoir fermenté, le vin est embouteillé et placé en cave où il va reposer dans des conditions idéales. En effet le Clos Sainte Magdeleine possède une vaste cave souterraine permettant de stocker un nombre important de bouteilles dans des conditions (température, hydrométrie, luminosité …) favorables au vieillissement du vin.

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