Julie Benau Chichois en el Baraquette
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Domaine de Creyssels

Julie Benau Chichois en La Baraquette

2019 Vino de Francia - 75cl

10,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 24 bottles))

Este vino franco y directo es una expresión sincera de la pedoul, la uva languedoc de identidad. Este vino sin vino con sulfitos añadidos da una sensación de concentración.
¡Un hermoso vino gratis!

Profil

Vino blanco aromático y sabroso

Grape varieties

Piquepoul Blanco

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 4 años

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Julie Benau

Chichois à la Baraquette 2019

Vin de France

France - Languedoc

Julie Benau elabora este vino de pepinillo a orillas de la cuenca del Thau, una laguna famosa por sus ostras Bouzigues, cerca de Sète.

"Chichois", en el país sétois, es un desastre monstruo, obviamente generado por la histeria de los demonios de la Gran Foutoir. "Chichois con bandeja" es la forma superlativa absoluta de esta expresión, de la que no se conoce ningún equivalente en ninguna ciudad francesa, ni siquiera en ningún puerto, aunque sea mediterránea.

La etiqueta representa a nuestro enólogo (¡Julie tiene mucho humor!), una obra titulada "Julie" del artista neoyorquino Brandon McQueen.

Uvas:
100% piquepoul

Cata:
Este vino franco y directo es una expresión sincera de la pedoul, la uva languedoc de identidad.
Este vino sin vino sin sulfitos añadidos, tiene un color brillante con reflejos verdes dorados claros. La nariz se extiende con notas de cítricos y flores blancas. La boca es viva pero no agresiva, con elegancia en su equilibrio, dando una sensación de concentración. ¡Un hermoso vino gratis!

Estilo vitivinícola :
Vino blanco seco y vivo.

Maridaje de alimentos y vinos :
Ostras de Bouzigues en gelatina de té matcha. Curry de pollo con melocotones.

Potencial de custodia en su bodega :
5 años

Analítica:

75 cl - 13,5 % Volumen

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine de Creyssels

Reference : Julie-Benau-Chichois-Baraquette

Appellation : Vino de Francia

Label : Vino sin sulfitos añadidos

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino blanco

Profil : Vino blanco aromático y sabroso

Conservation : Potencial de custodia de 4 años

Grape varieties : Piquepoul Blanco

Region : Vin du Languedoc

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Domaine de Creyssels

Henri y Josiane Benau compraron la finca en 1982. La finca fue abandonada, y la piedra vieja requiere constantemente inversión. Por lo tanto, el negocio de la vinificación tenía que ser completado.

En 2000, Julie, su hija, decidió hacerse cargo del campo en su conjunto. Después de estudiar en la Facultad de Historia de Montpellier, se dio cuenta de que su futuro estaría en Creyssels. Después de unas prácticas en el Norte del Valle del Ródano en el Domaine des Entrefaux, y en Languedoc en Mas Jullien, es el regreso a la finca familiar, la finca donde creció, el entorno tranquilizador en el que fue construida.
Junto a su padre, Henri, aprendió durante unos años a domar su tierra. Inicialmente, una hectárea de picnic se plantó en la finca y no se hizo ninguna comercialización en botellas. Había un total de 10 hectáreas de vides. Unos años más tarde, la finca se ha expandido y diversificado hasta la fecha a 18,5 hectáreas.
El Dominio ahora cuenta con piquete (6,80ha), viognier, marsanne y roussanne para blancos. Para tintos y rosados, las variedades de uva son cinsault, syrah, cariñena, merlot, cabernet-sauvignon y tempranillo

Varias añadas se hacen en la finca, desde la tradicional hasta la más original, pasando por el raro y original cuvée "Libero".

En piedra caliza jurásica, Julie saca lo mejor de lo espinoso.

Además de las añadas clásicas de la finca, Julie produce bajo su nombre algunos vinos (en Vin de France) sin sulfitos añadidos: "Chichois à la baraquette" (pinchazo blanco, "Robot Cochon" (tempranillo), "Libero" (pestoul blanco raro y original a la cría más original)...

Domaine de Creyssels