Julie Benau Chichois alla Baraquette
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Domaine de Creyssels

Julie Benau Chichois alla Baraquette

2019 Vino dalla Francia - 75cl

10,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 24 bottles))

Questo vino franco e diretto è un'espressione sincera del pedoul, l'uva identitaria della Linguadoca. Questo vino senza vino con solfiti aggiunti dà una sensazione di concentrazione.
Un bellissimo vino gratuito!

Profil

Vino bianco aromatico e gustoso

Grape varieties

Piquepoul Bianco

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Potenziale di custodia di 4 anni

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Julie Benau

Chichois à la Baraquette 2019

Vin de France

France - Languedoc

Julie Benau produce questo vino sottaceto sulle rive del bacino di Thau, una laguna famosa per le sue ostriche bouzigues, vicino a Sète.

"Chichois", nel paese sétois, è un pasticcio mostruoso, ovviamente generato dall'isteria dei demoni del Grande Foutoir. "Chichois con vassoio" è la forma superlativa assoluta di questa espressione, di cui nessun equivalente è conosciuto in nessuna città francese, o anche in qualsiasi porto, anche se è mediterraneo.

L'etichetta rappresenta il nostro enologo (Julie ha molto umorismo!), un'opera intitolata "Julie" dell'artista newyorkese Brandon McQueen.

Uve:
100% piquepoul

Note di degustazione:
Questo vino franco e diretto è un'espressione sincera del pedoul, l'uva identitaria della Linguadoca.
Questo vino senza vino senza solfiti aggiunti, ha un colore brillante con riflessi verde dorato chiaro. Al naso si diffonde con note di agrumi e fiori bianchi. La bocca è vivace ma non aggressiva, con eleganza nel suo equilibrio, dando una sensazione di concentrazione. Un bellissimo vino gratuito!

Stile di vino :
Vino bianco secco e vivace.

Abbinamento enogastronomico :
Ostriche di Bouzigues in gelatina di tè matcha. Pollo al curry con pesche.

Potenziale di custodia nella tua cantina :
5 anni

Analitica:

75 cl - 13,5 % Volume

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine de Creyssels

Reference : Julie-Benau-Chichois-Baraquette

Appellation : Vino dalla Francia

Label : Vino senza solfiti aggiunti

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco aromatico e gustoso

Conservation : Potenziale di custodia di 4 anni

Grape varieties : Piquepoul Bianco

Region : Lingua

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Domaine de Creyssels

Henri e Josiane Benau acquistano la tenuta nel 1982. La tenuta fu poi abbandonata, e la vecchia pietra richiede costantemente investimenti. Pertanto, l'attività di vinificazione doveva essere completata.

Nel 2000, Julie, la loro figlia, decise di prendere il controllo del campo nel suo complesso. Dopo aver studiato alla Facoltà di Storia di Montpellier, si rese conto che il suo futuro sarebbe stato a Creyssels. Dopo alcuni stage nella Valle del Rodano settentrionale presso il Domaine des Entrefaux, e in Linguadoca a Mas Jullien, è il ritorno nella tenuta di famiglia, la tenuta in cui è cresciuta, l'ambiente rassicurante in cui è stata costruita.
Insieme a suo padre, Henri, imparò per alcuni anni a domare la sua terra. Inizialmente, un ettaro di picnic è stato piantato nella tenuta e non è stata fatta alcuna commercializzazione in bottiglie. C'erano un totale di 10 ettari di viti. Pochi anni dopo, la tenuta si è ampliata e diversificata fino ad oggi a 18,5 ettari.
Il Dominio ora presenta picchetto (6,80 ha), viognier, marsanne e roussanne per i bianchi. Per rossi e rosati, i vitigni sono cinsault, syrah, carignan, merlot, cabernet-sauvignon e tempranillo

Varie annate sono realizzate nella tenuta, dalla tradizionale alla più originale, passando per la rara e originale cuvée "Libero".

Sul calcare giurassico, Julie ottiene il meglio del pungente.

Oltre alle annate classiche della tenuta, Julie produce sotto il suo nome alcuni vini (nel Vin de France) senza solfiti aggiunti: "Chichois à la baraquette" (puntura bianca, "Robot Cochon" (tempranillo), "Libero" (pestoul bianco raro e originale all'allevamento più originale)...

Domaine de Creyssels