Château La Négly

Château La Négly La Porte du Ciel

2019 Coteaux du Languedoc

136,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 3 bouteilles))

Un nez aux arômes de framboises noires, liqueur de mûres, minéraux, violette et café . 
Un vin velouté et voluptueux qu'il est nécessaire de carafer avant de servir.

Profil

Vin rouge corsé et de garde

Cépages

Syrah
Grenache Noir

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.

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Château de La Négly

La Porte du Ciel 2019
    
La Clape AOP

France - Languedoc

                     

                

     Cépages :
95 % de  syrah et 5 % de grenache sur des sols sablo-argileux calcaire, très caillouteux.
Vendanges manuelles avec tri grain par grain à maturité optimale.

     Vinification :
Eraflage total.
Cuvaison longue en cuve bois tronconique neuve.
Elevé pendant 2 ans en barriques neuves.

     Dégustation :


     Style de vin :
Vin rouge de terroir et de garde.

    Accords mets et vins :
Pintade de Périgord aux girolles.

     Potentiel de garde :
Vin de garde par excellence, 5 à 10 ans.
Donc à oublier dans votre cave .

     Analytique :
75 cl.
15 % Volume.
Contient des Sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine : Château La Négly

Reference : PORTECIEL

Appellation : Coteaux du Languedoc

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge corsé et de garde

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Syrah, Grenache Noir

Region : Languedoc

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

Informations sur le producteur :

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