Champagne Christian Gosset

Rosé A04

Quand on s’appelle Gosset et que l’on a trente ans d’activité dans les vignes familiales, sur le terrain, auprès des cavistes et des restaurateurs, rien de plus naturel que de vouloir créer son propre champagne. Ainsi, à cinquante ans, Christian Gosset a décidé de changer de vie, et écrit une nouvelle page de la saga Gosset en créant une nouvelle maison de champagne à son nom.
A la tête d’un vignoble de 5h, Christian Gosset a composé une palette de six champagnes exclusivement grands crus, élaborés pour la majorité à partir de cuvées parcellaires et vinifiés sous bois, qui s’inscrivent bien entendu dans la lignée des grands terroirs de Pinot Noir d’Aÿ, berceau de la famille Gosset depuis cinq siècles.

Champagne non millésimé mais sur une base de 2019

Notes de dégustation :
Robe : rose cuivrée.
Nez : ouvert, fruits rouges, crème fraîche, guimauve, légèrement fumé et confit.
Bouche : attaque franche, puis l’équilibre se fait vineux sur une base assez structurée.
La fraîcheur du vin est surlignée par la présence de légers tanins et tamponnée par un dosage discret. L’effervescence est fondue, elle produit une texture crémeuse.
Finale : longue (6 secondes), ferme, suave et légèrement calcaire.

Accord mets et vins :
Ravioles de veau à la bisque de langoustines et à la coriandre. Sashimi de saumon et bouillon d’épices douces.