VINS.
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SPIRITUEUX
Le Domaine Roc d'Anglade est un vignoble exceptionnel situé à Langlade, un village du Gard au patrimoine viticole riche. Ce domaine de 10.5 hectares est dirigé par Rémy Pédréno, un vigneron passionné qui a pris les rênes en 1999. Ancien ingénieur en agroalimentaire, il a décidé de se consacrer à la viticulture biologique, cultivant ses vignes sans pesticides ni produits chimiques, tout en favorisant une intervention minimale en cave pour permettre au terroir de s'exprimer pleinement.
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Le Domaine Roc d'Anglade est un vignoble exceptionnel situé à Langlade, un village du Gard au patrimoine viticole riche. Ce domaine de 10.5 hectares est dirigé par Rémy Pédréno, un vigneron passionné qui a pris les rênes en 1999. Ancien ingénieur en agroalimentaire, il a décidé de se consacrer à la viticulture biologique, cultivant ses vignes sans pesticides ni produits chimiques, tout en favorisant une intervention minimale en cave pour permettre au terroir de s'exprimer pleinement.
Historique du domaine
Langlade possède une tradition viticole de Grand Cru. Dès le 17ᵉ siècle, les vignerons de Langlade produisaient un vin reconnu comme Grand Cru. En 1696, Louis XIV a attribué les armoiries de Langlade, un symbole royal de la qualité de son vin. Au 19ᵉ siècle, le village comptait 165 vignerons et 625 hectares de vignes. Cependant, à la fin du 19ᵉ siècle, le phylloxéra a ravagé le vignoble, réduisant la population à 382 habitants. Le domaine Roc d'Anglade a été établi en 1999 pour revitaliser cette riche tradition viticole.
Terroir et pratiques viticoles
Le domaine Roc d'Anglade se situe sur des terroirs composés principalement de marnes calcaires, d'argile, de silice et de limon, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vignes, âgées en moyenne de 25 à 30 ans, sont cultivées en agriculture biologique depuis 2011, avec certification Ecocert.
Les vins du domaine
Roc d'anglade produit des vins sous l'appellation Vin de Pays du Gard, y compris des cuvées rouges, rosées et blanches. Les cépages utilisés comprennent le Carignan, le Mourvèdre, le Grenache, le Cinsault, la Syrah, le Chenin Blanc, le Chardonnay, le Grenache Blanc et le Grenache Gris. Les vins rouges sont vinifiés en grappes entières, fermentés avec des levures indigènes et élevés pendant 18 mois en foudres et demi-muids. Les blancs, principalement à base de Chenin, sont pressés en grappes entières, fermentés avec des levures indigènes et élevés sur lies fines avec des bâtonnages réguliers.
Philosophie du domaine
La philosophie du Domaine Roc d'Anglade repose sur une écoute attentive de la plante et un profond respect de la biodiversité. L'objectif est d'exprimer une identité unique à travers des vins qui reflètent la lumière et la fraternité, comme l’a si bien dit Baudelaire.
