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Blanton's Gold Edition
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
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La version Gold Edition du Blanton's est la plus accomplie de ce grand single barrel élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace.
La finale longue se développe sur de notes de vanille, de noix de pécan et de bois brûlé.
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Blanton
Blanton's Gold Edition
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
USA - Kentucky
Le meilleur bourbon du monde vient d'un seul tonneau. Et il n'est jamais mélangé avec du whisky d'aucun autre baril. C'est ainsi que le colonel Albert B. Blanton a mis en bouteille son bourbon de réserve privé il y a près d'un siècle. Et c'est ainsi que Blanton est mis en bouteille aujourd'hui.
C'est une façon coûteuse et laborieuse de produire du bourbon. La maturité maximale du bourbon varie de baril en baril. Et seul un maître distillateur peut déterminer le moment exact où le whisky a extrait suffisamment de saveur du bois. Ainsi, il surveille attentivement chaque baril jusqu'à ce qu'il soit vieilli à la perfection et soit jugé digne du label Blanton.
C'est pourquoi la bouteille ne porte aucune déclaration d'âge. Juste les informations marquée à la main que vous pouvez voir.
Et c'est pourquoi Blanton's est au bourbon ce que les meilleurs single malts sont au scotch et les cognacs les plus rares sont au brandy. Un whisky acidulé d'un corps, d'un bouquet et d'un caractère inégalé par les autres.
Ce bourbon se distingue par sa bouteille aux formes atypiques et au bouchon orné d'un pur-sang, le deuxième emblème du Kentucky après le bourbon.
La version Gold Edition de Blanton's est la plus accomplie de ce grand single barrel élaboré au sein de la distillerie Buffalo Trace.
Notes de dégustation :
De couleur ambrée à reflets dorés, le nez finement boisé, marqué par les fruits secs, évoque les épices (cannelle) et les fleurs capiteuses (chèvrefeuille). La bouche vive, élégante et racée évolue sur les fruits (prune) et les épices (clou de girofle). La finale longue se développe sur de notes de vanille, de noix de pécan et de bois brûlé.
Analytique :
51,5 % Volume
70 cl
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».
Informations générales
Domaine : Buffalo Trace
Reference : Blanton's-Gold-edition
Appellation : Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Pays : USA
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Située à Frankfort, à une heure à l'est de Louisville (la capitale du Kentucky), la distillerie Buffalo Trace aurait été bâtie à proximité d'un gué traversant la Kentucky River, qui prolongeait une piste jadis empruntée par de nombreux troupeaux de bisons. Connue à l'origine sous le nom de Old Fire Copper (O.F.C.) puis rebaptisée George T. Stagg en 1900, elle fut dirigée par un certain Colonel Blanton entre 1921 et 1953.
Durant la Prohibition, elle fut l'une des quatre distilleries aux Etats-Unis autorisées à produire du whiskey à des fins médicinales. Rebaptisée Ancient Age en 1969, elle porte depuis 1999 le nom de Buffalo Trace qui s'affiche en grand sur un château d'eau digne des meilleurs westerns.
Pionnière à plus d'un titre, elle fut la première en 1984 à commercialiser un single barrel bourbon, le Blanton's. Elle est également la seule distillerie du Kentucky à produire cinq styles de whiskeys différents : deux à partir de seigle, un à base d'orge, un autre à base de blé et un whiskey 100% seigle. Ainsi, elle possède la plus large gamme et le stock le plus important de vieux whiskeys américains.
Spécialiste de la maturation, la distillerie possède plus de 1500 fûts expérimentaux qui lui permettent d'étudier différents types de vieillissements. Enfin Buffalo Trace, qui n'en est plus à une innovation près, produit également la seule vodka à partir de maïs bio, baptisée Rain Vodka.
C'est donc fort logiquement qu'elle a été élue meilleure distillerie de l'année 2005 à la fois par Whisky Magazine et la revue américaine Malt Advocate.
Agée de 10 ans, cette version est très gourmande et présente des notes de noix de coco, de crème brûlée, de pommes et de poires séchées enrobées d’épices
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