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SPIRITUEUX
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Semper Squerda
Côtes du Roussillon villages Lesquerde
8,35 €
TTC
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Le nez caillouteux rappelle la pierre à fusil. La bouche est onctueuse. La finale fraîche est élancée avec des épices.
Un petit bijou !
Profil
Vin rouge frais et fruité
Cépages
Syrah
Carignan
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 5 ans
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
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Domaine Semper
Squerda 2020
Côtes-du-Roussillon-villages Lesquerde AOP
France - Roussillon
Cépage :
50% carignan, 30% syrah et 20% grenache noir
Dégustation :
Le nez caillouteux rappelle la pierre à fusil derrière un fruité marqué par la cerise. La bouche est onctueuse, ronde, très gourmande. La finale fraîche est élancée avec des épices dont le poivre.
Un petit bijou !
Style de vin :
Vin rouge rond et fruité.
Accords mets et vins :
Filet-mignon de porc rôti, jus réduit à la syrah, pomme paillasson. Cailles rôties aux pruneaux, endives confites aux agrumes.
Potentiel de garde :
5 ans dans votre cave.
Analytique :
12 % Vol.
75 cl
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant."
1/5
Fruité
2/5
Rondeur
3/5
Puissance
4/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Semper
Reference : Semper-Squerda
Appellation : Côtes du Roussillon villages Lesquerde
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge frais et fruité
Conservation Potentiel de garde de 5 ans
Cépages : Syrah, Carignan, Grenache Noir
Region : Roussillon
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
- Ingrédients :
- 200 g de lentilles vertes du Puy
- 1 oignon moyen
- 1 filet d'huile d'olive
- 150 ml de vin blanc sec
- 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
- 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
- 1 poignée de persil frais
- Sel et poivre, au goût
Informations sur le producteur :
Semper
Ce domaine de quinze hectares de vignes est situé à Maury. Situé dans la vallée des Fenouillèdes, le domaine Semper possède des vignes âgées d'environ cinquante ans en moyenne, qui sont toutes travaillées manuellement.
Une partie des vignes se trouvent sur la commune de Lesquerde, en altitude au milieu d'arènes granitiques, produisant des vins rouges structurés et tanniques. L'autre partie du vignoble se trouve à Maury, au pied du château cathare de Quéribus, où naissent sur des sols de schistes et argilo-calcaires les Vins doux Naturels tels que le Maury et le Muscat de Rivesaltes.
Intenses, profonds, comme sculptés par les éléments dans la matière des terroirs, ces vins composent une gamme harmonieuse et très qualitative, qui est très représentative des richesses de ce secteur du Roussillon.
Le nez caillouteux rappelle la pierre à fusil. La bouche est onctueuse. La finale fraîche est élancée avec des épices.
Un petit bijou !
