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SPIRITUEUX
Cinsault
2023 Vin de France - 75cl - 13% vol
(En stock - 35 bouteilles))
Le cinsault d’Yves Falmet, installé sur l’appellation de Saint Chinian.
Tombé sous le charme de ce lieu authentique, il cultive ses vignes comme son jardin.
Son cinsault s’accorde parfaitement avec une cuisine ensoleillée de marché, des grillades.
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Cinsault
ACCORD PARFAIT
Bavette
À consommer
Potentiel de garde de 4 ans
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Emballage
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Yves Falmet, vigneron est installé sur l’appellation de Saint-Chinian.
Tombé sous le charme de ce lieu authentique, il cultive ses vignes comme son jardin.
Dégustation :
La robe est d’un rouge grenat. Le nez agréable aux notes des petits fruits rouges. Les tannins sont doux et rond, touche de violette en finale sans aucune acidité.
Accords mets et vins :
Son cinsault s’accorde parfaitement avec une cuisine ensoleillée de marché, des grillades.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Terres Falmet
Reference : falmet-cinsault
Appellation : Vin de France
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 4 ans
Cépages : Cinsault
Region : Languedoc
village : Creissan
Pays : France
Cépage méridional historique. Fruits rouges et violette. Vin souple et délicat. Délicieux !
Informations sur le producteur :
Le Domaine Terres Falmet est un domaine viticole situé dans la région de Saint-Chinian, au cœur du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Fondé en 1996 par Yves Falmet, un vigneron originaire de la Côte des Bar en Champagne, ce domaine s'étend sur 25 hectares de vignes en terrasses, offrant une vue spectaculaire sur les paysages environnants.
Philosophie et Méthodes de Culture
Yves Falmet a entrepris la restauration des vignes abandonnées et des anciennes fermes du domaine en adoptant des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement. Le domaine privilégie une approche biologique et durable, en évitant l'utilisation de pesticides et en mettant l'accent sur le respect de la biodiversité locale.
Les Vins
Le domaine produit une large gamme de vins, principalement à base de cépages locaux typiques du Languedoc. Parmi les cépages cultivés, on retrouve des Cinsault, Syrah, Grenache, et Carignan. Les vins du domaine sont réputés pour leur fraîcheur et leur aromatique, avec des vins qui cherchent à refléter le terroir unique de la région.
Quelques exemples de vins :
L'engagement durable
En plus de sa méthode de culture biologique, le domaine a également mis en place des pratiques telles que la culture de vignes en terrasses, ce qui aide à conserver l'eau et à protéger le sol contre l'érosion. Ces choix témoignent de l'engagement du domaine à préserver son environnement tout en produisant des vins d'exception.
Le Domaine Terres Falmet est un lieu où le respect du terroir et la qualité sont au cœur de la production, offrant des vins qui expriment pleinement les caractéristiques uniques de la région de Saint-Chinian.
Ce vin se révèle très charpenté, tannique, mais avec beaucoup de rondeur, une belle chair, de la minéralité et l’expression de fruits noirs, capiteux, avec une finale...
Le cinsault d’Yves Falmet, installé sur l’appellation de Saint Chinian.
Tombé sous le charme de ce lieu authentique, il cultive ses vignes comme son jardin.
Son cinsault s’accorde parfaitement avec une cuisine ensoleillée de marché, des grillades.
