Mas Fabregous Sentier Botanique (blanc)

2012 Coteaux du Languedoc

15,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 10 bouteilles))

Coteaux du Languedoc millésime 2012 Des arômes épicés, anis étoilé et fenouil
Une belle minéralité et une finale sur des notes boisées.
Bel équilibre ! Un vin onctueux et fin.

Profil

Vin rouge léger et fruité

Cépages

Grenache Blanc
Viognier
Roussanne
Rolle - Vermentino

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

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Mas Fabregous
    Sentier Botanique Blanc
    Coteaux du Languedoc
    millésime 2012
    Philippe Gros à Soubès sur l'appellation Terrasses du Larzac

     Sentier Botanique Blanc


     Cépages :
Grenache blanc, vermentino, roussanne, viognier.

     Dégustation :
Des arômes épicés, anis étoilé et fenouil.
Une belle minéralité et une finale sur des notes boisées.
Bel équilibre ! Un vin onctueux et fin.
   
    Style de vin :
Vin blanc élégant et élevé en fût.

    Accords mets et vins :
Poisson en sauce, viande blanche.
 
    Potentiel de garde :
A boire actuellement.

  
  Analytique :
14.5 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
 A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : fabregous-sentier-bl

Appellation : Coteaux du Languedoc

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin rouge léger et fruité

Cépages : Grenache Blanc , Viognier, Roussanne, Rolle - Vermentino

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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