Clos Marie Manon

Name: Clos Marie Manon
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Clos-Marie-Manon
Price: 26.8 EUR
Availability: InStock

2021 Languedoc

26,80 € TTC

la bouteille

(En stock - 3 bouteilles))

Cette cuvée accomplie repose sur un délicat équilibre dans l'assemblage des cépages Languedociens.
Elle séduit par son côté aérien.

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Muscat
Roussanne
Clairette
Grenache Blanc
Grenache Gris
Maccabeu
Carignan blanc

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Clos Marie

Manon 2021

Languedoc AOP

France -Languedoc

Un style certain pour ce vigneron talentueux proche de son terroir.

Cépages :

Grenache blanc, grenache gris, roussanne, carignan blanc, rolle, maccabeu, clairette, muscat

Notes de dégustation :

Le nez nous charme par ses notes de fruits blancs et de verveine, la bouche est particulièrement suave et enveloppante, l'acidité porte le vin vers une finale fraîche, persistante et finement iodée. très belle salinité qui allonge le vin, dans un registre délicat d'infusion de plantes, appuyé par de fins amers.

Style de vin :

Vin blanc sec et savoureux.

Accord mets et vins :

Risotto de fruit de mer aux algues et poivre blanc. Curry vert aux crustacés.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

Analytique :

75 cl - 13 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Clos-Marie-Manon

Appellation : Languedoc

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Muscat, Roussanne, Clairette, Grenache Blanc , Grenache Gris, Maccabeu, Carignan blanc

Region : Languedoc

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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