Olivier Pithon Laïs (rouge)

2020 Côtes du Roussillon

23,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 11 bouteilles))

Robe de couleur rouge rubis. Nez aux subtiles notes de violettes et fruitées. En bouche des fruits noirs mûrs.
Une chair tendre et séveuse qui procure un plaisir intense.

Profil

Vin rouge soyeux et fruité

Cépages

Mourvèdre
Grenache Noir
Carignan

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Olivier Pithon

Laïs 2020

France - Roussillon

   

    

Nommée d'après le nom de la vache du vigneron, c'est la principale cuvée du domaine. Accessible jeune, elle permet d'attendre l'épanouissement des grandes cuvées parcellaires.       

Cépages :

Grenache noir, carignan et mourvèdre.

Notes de dégustation :

Vinifié séparément, chaque terroir et chaque cépage apporte ici sa touche délicate pour élaborer in fine un vin rouge de personnalité, reflétant la diversité des terroirs du Roussillon. Robe de couleur rouge rubis. Nez aux subtiles notes de violettes et fruitées. En bouche des fruits noirs mûrs. Dévoilant une texture ample, il est assez soutenu en finale par des tannins patinés. Une chair tendre et séveuse qui procure un plaisir intense.

Style de vin :

Vin rouge puissant et complexe.

 Accord mets et vins :

Potentiel de garde dans votre cave :

12 ans

Analytique :

75 cl - 13,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : O-Pithon-Lais-rouge

Appellation : Côtes du Roussillon

Label : Vin biodynamique (Biodyvin)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge soyeux et fruité

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Mourvèdre, Grenache Noir, Carignan

Region : Roussillon

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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