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Le Grand Penchant
2022 Minervois - 75cl - 14.5%
(En stock - 12 bouteilles))
Mûre, cannelle, pruneau, épices, suavité, onctuosité et opulence.
Délicieux !
Profil
Vin rouge puissant et complexe
Cépages
Syrah
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Un minervois au nez expressif de poivre et de violette. Des arômes séduisants d'olive noire et garrigues habillent fruits rouges et noirs rehaussés des parfums de poivre noir fraîchement moulu. Un vin qui exprime tout le charme et la typicité de la syrah mais qui se trouve complété par les notes solaires du grenache bien mûr.
Accords mets et vins :
Daube de sanglier de la Montagne noire et olives Lucques noires. Filet de pigeonneau, abats en sarcophage, girolles sautées à la graisse de canard.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine de Mirausse
Reference : Mirausse-Grand-Penchant
Appellation : Minervois
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge puissant et complexe
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Syrah, Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Badens
Pays : France
Mûre, cannelle, pruneau, épices, suavité, onctuosité et opulence. Délicieux !
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Château Mirausse est situé sur la commune de Badens, en plein coeur de l'appellation Minervois, à une vingtaine de kilomètres de Carcassonne. Cette propriété de 13 hectares est conduite par le truculant Raymond Julien, "Tonton Raymond" pour nous. C'est le parfait exemple de l'authenticité et de la qualité des produits élaborés, dans la tradition de la région. Raymond, au travers de ses vins et de son terroir, nousraconte l'histoire et la typicité des cépages traditionnels du Languedoc.
Le cinsault et, bien sûr, le carignan sont à l'honneur sur la propriété, une chose malheureusement de plus en plus rare...
Ce vin à la robe grenat, aux parfums de violette et cassis est un nectar tout en fruit
Mûre, cannelle, pruneau, épices, suavité, onctuosité et opulence.
Délicieux !
