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SPIRITUEUX
Clos Marie L'Olivette
2020 Pic Saint Loup
(En stock - 6 bouteilles))
Le vin est harmonieux avec du fruit. Tanins suaves.
Parfait sur un rosbeef !
Profil
Vin rouge soyeux et fruité
Cépages
Grenache Noir
Syrah
Mourvèdre
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
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Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Clos Marie
L'Olivette 2020
Pic Saint Loup AOP
France - Languedoc
Un style certain pour ce vigneron talentueux proche de son terroir.
Cépages :
Syrah, grenache, mourvèdre
Notes de dégustation :
Voici un jus très frais, croquant et plaisant. Dès le premier nez, les fragrances méditerranéennes embaument la pièce avec le thym, le romarin, l’olive verte et le fenouil. Le fruit est lui aussi omniprésent avec le cassis et la cerise bien fraîche. La bouche est bien élancée avec un toucher en demi-corps, subtil, taillé en finesse et fraîcheur. Les tanins très fins laissent place à une superbe persistance fruitée et épicée.
Style de vin :
Vin rouge fruité et complexe.
Accord mets et vins :
Cargolade à l’héraultaise. Marinade d’araignée de porc au wok façon thaï.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 13 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Clos-marie-olivette
Appellation : Pic Saint Loup
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge soyeux et fruité
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
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Domaine La Négly Falaise (blanc)
Robe brillante avec un nez à dominante amande pistachée auquel se mêle des notes de litchi. Sa bouche est à la fois puissante et généreuse.
Une carménère de l’une des meilleures régions pour ce cépage, la Colchagua Valley.
Ce vin a les caractéristiques typiques de son cépage, le verdejo avec des arômes de foin et de coing et une finale légèrement amère. Il est sec et droit.
Le vin est harmonieux avec du fruit. Tanins suaves.
Parfait sur un rosbeef !
