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Andresen Vintage Porto
2011 Porto - 75cl
(En stock - 2 bouteilles))
Ce vintage 2011 est élégant, fruité, solide sans être dur, voluptueux, avec des tanins équilibrés. Très long et complexe.
Magnifique dès aujourd'hui, grandissime dans 10 à 30 ans !
Profil
Vin rouge doux
Cépages
Touriga nacional
Touriga franca
Tinta cão
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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J.H. Andresen
Vintage 2011
Porto DOC
Portugal - Douro
Cépages :
Touriga nacional, touriga franca, tinta cão.
Notes de dégustation :
La robe est rubis violet foncé. Le nez se présente très jeune, avec beaucoup de fruits, baies noires et rouges, légèrement végétal. En bouche, ce vintage est élégant, fruité, solide sans être dur, voluptueux, avec des tanins équilibrés. Très long et complexe.
Magnifique dès aujourd'hui, grandissime dans 10 à 30 ans !
Style de vin :
Vin doux naturel.
Accord mets et vins :
Daube de cerf aux fruits noirs. Blue Stilton du Leicestershire longuement affiné, feuille de céleri et crackers à l'avoine.
Potentiel de garde dans votre cave :
40 ans
Analytique :
75 cl - 20 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : J.H. Andresen
Reference : Andresen-vintage
Appellation : Porto
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge doux
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Touriga nacional, Touriga franca, Tinta cão
Region : Douro
Pays : Portugal
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Créée en 1845 par un jeune danois tombé amoureux du Portugal et des vins de Porto, la Maison J.H. Andresen a su garder depuis son indépendance familiale, au point d’être l’une des dernières du genre à Vila Nova da Gaïa, la capitale du porto. Arrivé d’Allemagne sans un sous en poche, le jeune Andresen se fait embaucher dans une maison de commerce, et y réussit brillamment, faisant preuve d’honnêteté et de sens commercial. En 1845, il créé sa propre maison de négoce, se marie avec une portugaise et se fait même naturaliser.
Les héritiers et successeurs de Jao Enrique Andresen ont conservé ses méthodes, fondées sur une sélection exigeante des raisins, l’art de l’assemblage (un authentique secret de famille) et les meilleures conditions de stockage.
Tous les portos Andresen millésimés, qu’il s’agisse de LBV, Vintage ou Colheita, sont faits selon la méthode traditionnelle dans des lagares, ces grandes cuves dans lesquelles les raisins sont foulés avec les pieds. Mais c’est seulement après un an et demi pour les Vintages, et trois à quatre ans pour les Colheitas, que l’on peut en avoir une vision claire. C’est surtout lors de l’assemblage que se fait la différence la plus importante entre les Ruby, Vintage, LBV (vieillissement réductif en bouteille, non filtrés pour rester voluptueux), et les Tawny Colheita, (vieillissement oxydatif en fût pour amener l’équilibre). Le millésime n’est déclaré que si les producteurs sont pleinement convaincus que la qualité correspond à celle imposée depuis des générations.
Et c’est ainsi que l’ambition du fondateur a pu voir le jour : faire vieillir un Tawny pendant cent ans en fût.
La maison Andresen est très réputée pour ses Vintages et ses Colheitas. Bien que très attachée à ses traditions, elle sait aussi innover, il faut absolument se pencher sur leur Porto Blanc millésimé 10 ans ou 20 ans.
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Ce vintage 2011 est élégant, fruité, solide sans être dur, voluptueux, avec des tanins équilibrés. Très long et complexe.
Magnifique dès aujourd'hui, grandissime dans 10 à 30 ans !
