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Andresen Porto blanc 10 ans
Non millésimé Porto - 75cl
(En stock - 3 bouteilles))
Ce vin montre les caractéristiques typiques d'un tawny de 10 ans, mais avec la délicatesse du Porto blanc. Coing mûr, une pointe de miel et des arômes de fleurs sauvages viennent à l'esprit. Impressionnant de concentration, il se termine sur une intense persistance finement boisée.
Profil
Vin blanc doux
Cépages
Rabigato
Códega do Larinho
Arinto
Malvasia fina
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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J.H. Andresen
White Porto - 10 ans
Porto DOC
Portugal - Douro
Cépages :
Malvasia fina, côdega de Larinho, rabigato, arinto.
Notes de dégustation :
Ce vin montre les caractéristiques typiques d'un tawny de 10 ans, mais avec la délicatesse du Porto blanc. Coing mûr, une pointe de miel et des arômes de fleurs sauvages viennent à l'esprit. D’une belle finesse d’attaque, il devient ample, généreux, avec un vaste spectre aromatique, depuis le raisin frais jusqu’aux fruits secs (abricot, figue) et cuits (poire cuite), voire confits. Impressionnant de concentration, il se termine sur une intense persistance finement boisée.
Style de vin :
Vin doux naturel.
Accord mets et vins :
Soufflé chaud aux fruits exotiques, sorbet à la mangue. Ravioles de foie gras au gingembre et citronnelle.
Potentiel de garde dans votre cave :
20 ans
Analytique :
50 cl - 20 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : J.H. Andresen
Reference : Andresen-white-10-ans
Appellation : Porto
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc doux
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Rabigato, Códega do Larinho, Arinto, Malvasia fina
Region : Douro
Pays : Portugal
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
Créée en 1845 par un jeune danois tombé amoureux du Portugal et des vins de Porto, la Maison J.H. Andresen a su garder depuis son indépendance familiale, au point d’être l’une des dernières du genre à Vila Nova da Gaïa, la capitale du porto. Arrivé d’Allemagne sans un sous en poche, le jeune Andresen se fait embaucher dans une maison de commerce, et y réussit brillamment, faisant preuve d’honnêteté et de sens commercial. En 1845, il créé sa propre maison de négoce, se marie avec une portugaise et se fait même naturaliser.
Les héritiers et successeurs de Jao Enrique Andresen ont conservé ses méthodes, fondées sur une sélection exigeante des raisins, l’art de l’assemblage (un authentique secret de famille) et les meilleures conditions de stockage.
Tous les portos Andresen millésimés, qu’il s’agisse de LBV, Vintage ou Colheita, sont faits selon la méthode traditionnelle dans des lagares, ces grandes cuves dans lesquelles les raisins sont foulés avec les pieds. Mais c’est seulement après un an et demi pour les Vintages, et trois à quatre ans pour les Colheitas, que l’on peut en avoir une vision claire. C’est surtout lors de l’assemblage que se fait la différence la plus importante entre les Ruby, Vintage, LBV (vieillissement réductif en bouteille, non filtrés pour rester voluptueux), et les Tawny Colheita, (vieillissement oxydatif en fût pour amener l’équilibre). Le millésime n’est déclaré que si les producteurs sont pleinement convaincus que la qualité correspond à celle imposée depuis des générations.
Et c’est ainsi que l’ambition du fondateur a pu voir le jour : faire vieillir un Tawny pendant cent ans en fût.
La maison Andresen est très réputée pour ses Vintages et ses Colheitas. Bien que très attachée à ses traditions, elle sait aussi innover, il faut absolument se pencher sur leur Porto Blanc millésimé 10 ans ou 20 ans.
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Ce vin montre les caractéristiques typiques d'un tawny de 10 ans, mais avec la délicatesse du Porto blanc. Coing mûr, une pointe de miel et des arômes de fleurs sauvages viennent à l'esprit. Impressionnant de concentration, il se termine sur une intense persistance finement boisée.
