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Odfjell Orzada Carignan
2016 Valle del Maule - 75cl
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Un vin représentatif de ce que peuvent donner de mieux de vieilles vignes de carignan au chili, de la puissance et du caractère tout en finesse.
Profil
Vin rouge fruité et complexe
Cépages
Carignan
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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Odfjell
Orzada - Carignan 2016
Valle del Maule
Chili - Maule
Issu d'une histoire étonnante, le domaine à été fondé par Dan Odfjell, un norvégien dont le métier était propriétaire de navires. "Orzada" est un terme nautique qui désigne le fait de naviguer contre le vent avant de prendre une direction. Cette cuvée est réalisée à partir de vieilles vignes de carignan de 60 à 100 ans d’âge et conçue entièrement en biodynamie. Afin de favoriser un maximum l'expression aromatique du cépage, la vinification s'est déroulée grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies et le vin n'a subit aucune filtration à la mise en bouteille.
Cépages :
100% carignan.
Notes de dégustation :
La robe est grenat bien sombre, mais tout de même translucide. Le nez est un hymne au cassis sous toutes ces formes (feuille, bourgeon, baie, gelée, crème), épices légèrement grillées en arrière-plan et une pointe de menthe. La bouche est élancée, fraîche, avec une matière mûre d'une impressionnante densité mais au toucher velouté, sans dureté. La finale est puissante, mâchue, avec des tanins affirmés (mais civilisés), avec toujours un cassis omniprésent et des notes d'élevage nobles.
Style de vin :
Vin rouge fruité et complexe.
Accord mets et vins :
Marmite de lapin de garenne aux olives noires. Magret du Lot et chutney de groseille, écrasé de pomme de terre et moutarde à l’ancienne.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 15 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine :
Reference : Odfjell-Orzada-Carignan
Appellation : Valle del Maule
Label : Vin biodynamique (Biodyvin)
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge fruité et complexe
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Carignan
Region : Valle del Maule
Pays : Chili
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Un vin représentatif de ce que peuvent donner de mieux de vieilles vignes de carignan au chili, de la puissance et du caractère tout en finesse.
