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Dom Perignon Rosé Vintage
2006 Champagne - 75cl
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Uno champagne eccezionale che rivela tutto il fascino e la nobiltà del pinot nero dei più grandi terroirs della regione, tutti sposati con un sublime chardonnay.
Un'annata espressiva, ricca e raffinata, che invecchia in cantina da 10 anni per acquisire complessità.
Profil
Vino rosé complesso e secco
Vino bianco effervescente vivido e profondo
Grape varieties
Chardonnay
Pinot Nero
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Dom Pérignon
Rosé Vintage Brut 2006
Champagne AOC
France - Champagne
Vestita in una bottiglia dall'estetica rara e dall'etichetta senza tempo, questa annata nasce nel 1935 per celebrare il centenario dell'agente londinese di Moet e Chandon, Simon Brothers and Co. Deve il suo nome al violoncellista, il capo della fornitura, dell'abbazia benedettina di Hautvillers, Pierre Pérignon. Questo contemporaneo esatto di Luigi XIV (1638-1715) è rinomato come il padre dello champagne. Mentre è contestato che sia l'inventore di bollicine e sughero, Dom Pérignon, come un assaggiatore geniale, è unanimemente riconosciuto come il precursore della miscelazione di diverse annate, aprendo così agli champagne un'infinita tavolozza di sapori sottili.
L'arte della miscelazione è caratteristica della cuvée Dom Pérignon. I vini non provengono da particolari terroirs, ma esprimono il know-how ancestrale del maestro di cantina, nella grande tradizione del famoso monaco benedettino. È offerto solo nei grandi anni per essere sempre degno del suo rango.
Uve:
Pinot nero, chardonnay
Note di degustazione:
Questo Vintage Rosé Dom Pérignon ha un naso accattivante, maturo e profondo. Al primo naso vengono invitate note di spezie e cacao, poi dopo pochi minuti nascono aromi più fruttati. Aromi che evocano fico, albicocca arrosto, arancia candita, evidenziati da un tocco di fumo.
Al palato, il vino è ampio, bellissimo. È una bocca intensa, avida, portata da una consistenza setosa, con una cornice seosa, stretta, quasi vegetale. La vinosità è iodio, salina.
Stile di vino :
Champagne di prestigio.
Abbinamento enogastronomico :
Filetto di grana rossa arrosto, succo di menta e fragola, piccole verdure di stagione. Rotolo di pollo Bresse con feta, caramello al peperone rosso.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
20 anni.
Analitica:
75 cl - 12,5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand :
Reference : Dom-Perignon-rose-Vintage
Appellation : Champagne
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Bollicine cremanti champagne scintillanti
Profil : Vino rosé complesso e secco, Vino bianco effervescente vivido e profondo
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Chardonnay, Pinot Nero
Region : Champagne
Country : Francia
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Uno champagne eccezionale che rivela tutto il fascino e la nobiltà del pinot nero dei più grandi terroirs della regione, tutti sposati con un sublime chardonnay.
Un'annata espressiva, ricca e raffinata, che invecchia in cantina da 10 anni per acquisire complessità.
