VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sottimano Barbaresco Cottà
2018 Barbaresco - 75cl
(Restock - 12 bottles))
È un vino sontuoso, di grande evoluzione, già molto espressivo in gioventù ma che non rinunciare ancora del tutto a un'elegante austerità.
Enorme potenziale, ottimo vino!
Profil
Vino rosso potente e complesso
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Basarina 2016
Barbaro DOCG
Italia - Piemonte
Uve:
100% Nebbiolo
Note di degustazione:
Una tavolozza aromatica ben matura, su frutti rossi, spezie, note di erbe secche e una punta legnosa che zuccheri un po' i contorni. C'è anche un lato in pelle e tabacco biondo. La bocca è rotonda e sferica e il livello alcolico porta grasso e rotondità in mezzo alla bocca. La trama dei tannini struttura la bocca nella sua seconda parte e riporta sollievo.
Stile di vino :
Vino rosso potente e complesso.
Abbinamento enogastronomico :
Lepre con Royale e grattugiata con tartufo nero. Filetto di pepe lungo di Giava con pastinace che si sciolgono
Potenziale di custodia nella tua cantina :
Età 25
Analitica:
75 cl - 14.5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Cottà-Barbaresco
Appellation : Barbaresco
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso potente e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Italia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
C'è spesso una giovane generazione all'interno delle principali denominazioni che beneficia dell'esperienza e del know-how dei loro predecessori e cerca di spingere i confini, di migliorare costantemente vini che già sembrano al top.
Questa è la storia della famiglia Sottimano, fondata a Neive, uno dei tre comuni che formano la prestigiosa denominazione Barbaresco.
Andrea, figlio del fondatore Rino, è ora responsabile della tenuta. Proprietario di appezzamenti su cinque annate della denominazione, Sottimano produce cinque barbaresco distinti, vinificati in modo identico, con allevamenti di botti francesi. Come le annate borgognone, la degustazione qui è sempre una grande lezione dei diversi terroirs di questa zona. Fausoni sempre il più floreale ed elegante, accessibile in gioventù. Currà e Cottà, dove si trovano la casa di famiglia e la cantina, sono vini potenti, densi, ben costruiti per la cura. Pajoré è l'in-between, che unisce potenza ed eleganza. La basarina sembra una combinazione ideale di tutte le qualità di altre annate. Vengono prodotti anche un dolcetto, una barbera di Alba e un nebbiolo delle Langhe, come impone la tradizione piemontese. Per divertimento, Andrea completa la gamma con una curiosità amichevole, un brachetto vinificato in secco, 'Maté'.
Già molto qualitativa, la produzione ha raggiunto nuove vette negli ultimi cinque anni. Un giornalista di una grande guida italiana ci ha recentemente detto: "Andrea stabilisce nuovi standard, scriverà la sua pagina nella storia del Barbaresco". I prezzi rimangono molto saggi, nonostante il rating attuale.
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