VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sottimano Nebbiolo
2020 Langhe - 75cl
(Restock - 10 bottles))
È una superba espressione di nebbiolo con finezza e freschezza.
Profil
Vino rosso fine e vivace
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Sottimano
Nebbiolo 2020
Langhe DOC
Italie - Piémont
Uve:
100% Nebbiolo
Note di degustazione:
Un bellissimo abito rubino di media intensità. Il naso è primario con un bel frutto sulla ciliegia e sulle bacche rosse. Il frutto rimane senza alcun eccesso di maturità. Il bosco sottolinea senza essere inquietante. La bocca è arricciata con una poltiglia stretta per il momento. Il vino ha una trama di tannino soda che richiede ancora la fusione. Una bella acidità anima questa bocca e le comunica la persistenza. È un vino giovane che è ancora un po 'severo sul finale di bocca, che deve invecchiare per ammorbidirsi un po 'nel finale.
Stile di vino :
Vino rosso fine e vivace.
Abbinamento enogastronomico :
Risotto al tartufo bianco d'Alba. Costoletta di manzo con cipolle fondenti e tagliatelle al tartufo.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
15 anni
Analitica:
75 cl - 14 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Nebbiolo-langhe
Appellation : Langhe
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso fine e vivace
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Italia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
C'è spesso una giovane generazione all'interno delle principali denominazioni che beneficia dell'esperienza e del know-how dei loro predecessori e cerca di spingere i confini, di migliorare costantemente vini che già sembrano al top.
Questa è la storia della famiglia Sottimano, fondata a Neive, uno dei tre comuni che formano la prestigiosa denominazione Barbaresco.
Andrea, figlio del fondatore Rino, è ora responsabile della tenuta. Proprietario di appezzamenti su cinque annate della denominazione, Sottimano produce cinque barbaresco distinti, vinificati in modo identico, con allevamenti di botti francesi. Come le annate borgognone, la degustazione qui è sempre una grande lezione dei diversi terroirs di questa zona. Fausoni sempre il più floreale ed elegante, accessibile in gioventù. Currà e Cottà, dove si trovano la casa di famiglia e la cantina, sono vini potenti, densi, ben costruiti per la cura. Pajoré è l'in-between, che unisce potenza ed eleganza. La basarina sembra una combinazione ideale di tutte le qualità di altre annate. Vengono prodotti anche un dolcetto, una barbera di Alba e un nebbiolo delle Langhe, come impone la tradizione piemontese. Per divertimento, Andrea completa la gamma con una curiosità amichevole, un brachetto vinificato in secco, 'Maté'.
Già molto qualitativa, la produzione ha raggiunto nuove vette negli ultimi cinque anni. Un giornalista di una grande guida italiana ci ha recentemente detto: "Andrea stabilisce nuovi standard, scriverà la sua pagina nella storia del Barbaresco". I prezzi rimangono molto saggi, nonostante il rating attuale.
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È una superba espressione di nebbiolo con finezza e freschezza.
