VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sottimano Barbaresco Cottà
2018 Barbaresco - 75cl
(Restock - 12 bottles))
Es un vino suntuoso, de gran evolución, ya muy expresivo en su juventud pero que aún no renuncia por completo a una elegante austeridad.
Enorme potencial, gran vino!
Profil
Vino tinto potente y complejo
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Sottimano
Cottà 2018
Barbaresco DOCG
Italie - Piémont
Uvas:
100% Nebbiolo
Cata:
Una paleta aromática bien madura, sobre frutos rojos, especias, notas de hierbas secas y una punta leñosa que endulce un poco los contornos. También hay un lado de cuero y tabaco rubio. La boca es redonda y esférica, y el nivel de alcohol trae grasa y redondez en el centro de la boca. La trama de los taninos estructura la boca en su segunda parte y trae alivio.
Estilo vitivinícola :
Vino tinto potente y complejo.
Maridaje de alimentos y vinos :
Liebre con Royale y rallada con trufa negra. Filete de pimienta larga java con parsnips de fusión
Potencial de custodia en su bodega :
25 años
Analítica:
75 cl - 14.5 % Volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Cottà-Barbaresco
Appellation : Barbaresco
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto potente y complejo
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Vin du Piémont
Country : Italia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
A menudo hay una generación joven dentro de las principales denominaciones que se beneficia de la experiencia y el know-how de sus predecesores y busca empujar los límites, para mejorar constantemente los vinos que ya parecen en la parte superior.
Esta es la historia de la familia Sottimano, establecida en Neive, una de las tres comunas que forman la prestigiosa denominación Barbaresco.
Andrea, el hijo del fundador Rino, ahora está a cargo de la finca. Propietario de parcelas en cinco añadas de la denominación, Sottimano produce cinco barbarescos distintos, vinificados de forma idéntica, con fincas de barril francesas. Al igual que las añadas borgoñas, degustar aquí es siempre una gran lección de los diferentes terruños de esta zona. Fausoni siempre el más floral y elegante, accesible en la juventud. Currà y Cottà, donde se encuentran la casa familiar y la bodega, son vinos potentes, densos y bien construidos para el cuidado. Pajoré es el intermedio, combinando potencia y elegancia. Basarin parece una combinación ideal de todas las cualidades de otras añadas. También se producen un dolcetto, una barbera de Alba y un langhe nebbiolo, como dicta la tradición piamontesa. Por diversión, Andrea completa la gama con una curiosidad amistosa, un brachetto vinificado en seco, 'Maté'.
Ya muy cualitativa, la producción ha alcanzado nuevas cotas en los últimos cinco años. Un periodista de una gran guía italiana nos dijo recientemente: "Andrea establece nuevos estándares, escribirá su página en la historia de Barbaresco". Los precios siguen siendo muy prudentes, a pesar de la calificación actual.
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