VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
La Réserve d'O (bianco)
2020 cantone di Saint-Guilhem-Le-Desert
(Restock - 18 bottles))
Un vino molto fresco e delicato, con note di agrumi e frutti bianchi.
Bel tocco minerale.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Rossana
Chenin
Grenache bianco
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di 6 anni
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Politique de livraison
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La Réserve d'O
Blanc 2020
Saint Guilhem le Désert IGP
France - Languedoc
Varietà di uva:
34% chenin, 33% grenache bianca e 33% roussanne.
Invecchiamento: in serbatoi di acciaio inossidabile, in botti di rovere (tubo, botti nuove) e in vasi di gres (500 l).
Note di degustazione:
Un vino molto fresco e delicato, con note di agrumi e frutti bianchi. La freschezza, un po' limonosa, caratteristica di Saint-Guilhem Le Désert, è evidenziata da un tocco minerale che porta complessità a questo vino.
Stile di vino:
Vino bianco aromatico e minerale.
Abbinamento cibo-vino:
Curry di aragosta verde in stile caraibico. Trota affumicata in carpaccio, espuma di crema Isigny con aneto.
Potenziale d'invecchiamento:
6 anni.
Analisi:
75 cl.
13% di volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : La Réserve d'O
Reference : Réserve-d-O-blanc
Appellation : cantone di Saint-Guilhem-Le-Desert
Label : Vino biodinamico (Demeter)
Type of agriculture : Agricoltura biodinamica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni
Grape varieties : Rossana, Chenin, Grenache bianco
Region : Lingua
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
La tenuta è stata creata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray, viticoltori appassionati e autodidatti, in una delle zone più alte e quindi più fresche delle Terrasses du Larzac. I 14 ettari di vigne si affacciano sulla valle dell'Hérault, ad un'altitudine di 400 m. Questo vigneto mette radici su terreni calcarei poveri esposti al vento del nord.
L'idea di dare alla tenuta il nome della loro casa, La Réserve d'O, è nata dal desiderio di creare una riserva naturale dove si potesse produrre uva in un ecosistema ricco di flora e fauna.
L'approccio agronomico è biodinamico. Come la viticoltura, la vinificazione è molto vicina ai cicli naturali, il che significa che c'è poco intervento.
I vini si sono rapidamente distinti per la loro avidità giocosa, lontana dalla serietà talvolta ascetica di alcuni vini di questa denominazione giovane e dinamica. Lo stile è riconoscibile e, in pochi anni, la tenuta ha dato prova di sé, dal delizioso SanSSoo senza solfiti, che riprende il nome Saint-Saturnin, minacciato di obsolescenza, agli esercizi di maturazione più lunghi che si evolvono con felicità.
Con variazioni di temperatura giorno/notte molto marcate in estate, le uve maturano lentamente e danno ai nostri vini eleganza e grande complessità aromatica.
Le note dominanti di ribes nero, mora e liquirizia sono le caratteristiche di questo vino ben strutturato. Un concentrato di Languedoc in una bottiglia!
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Prodotto da un appezzamento di terreno in altitudine, invecchiato in un unico vaso. Un vino dinamico, con un mordente franco e tannini ariosi. Ottimo equilibrio tr...
Un vino molto fresco e delicato, con note di agrumi e frutti bianchi.
Bel tocco minerale.
