VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Santa Croce Mille Cieli
2020 Vino dalla Francia
(Restock - 6 bottles))
Al naso, note di agrumi, brioche e fiori bianchi che continuano al palato, completate da mineralità e freschezza.
Finale lungo e molto elegante.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Terret gris
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
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Politique de livraison
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Sainte Croix
Mille Ciels 2020
Vin de France
France - Languedoc
Mille Ciels si riferisce a una parte del vigneto, arroccato su un altopiano calcareo, e sotto un cielo che cambia continuamente, da cui è visibile la catena dei Pirenei. Un vino della serie "Electron Libre"; è un vino spontaneo e libero.
Solo 250 bottiglie prodotte!
Varietà di uva:
100% terret gris.
Piantato nel 1905, con il Terret Gris e alcuni altri vitigni, su calcare ad un'altitudine di 150-200 m.
Invecchiato in bottiglie di vetro per 9 mesi.
Note di degustazione:
Colore piuttosto chiaro con riflessi verdi. Al naso, note di agrumi, brioche e fiori bianchi che continuano al palato, completate da mineralità e freschezza. Finale lungo e molto elegante.
Stile del vino:
Vino bianco secco, profondo e complesso
Abbinamento cibo-vino:
Insalata di frutti di mare con agrumi. Tagine di pesce con limone conservato, semolino fine con zafferano.
Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:
12 anni
Analisi :
75 cl - 14,5 % volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Sainte Croix
Reference : Sainte-Croix-Mille-Ciels
Appellation : Vino dalla Francia
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Terret gris
Region : Lingua
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Immerso nelle colline rocciose e selvagge delle Hautes Corbières, il Domaine Sainte Croix si trova nel comune di Fraïssé-des-Corbières, un piccolo villaggio al confine tra Linguadoca e Rossiglione, a 20 minuti dal Mediterraneo.
Calcare blu-acciaio, argilla quarzosa o lastre di scisto verde e viola compongono i 13 ettari di un terroir complesso. Questi vitigni beneficiano di un clima pronunciato in cui si fondono le influenze marittime e quelle dell'entroterra, più secche e calde.
Il risultato sono vini rossi, rosati e bianchi con una forte personalità, un misto di concentrazione ed eleganza.
Ci sono molte somiglianze con il vicino Roussillon, una valle più a sud. In questa regione, il dialetto locale ha le sue origini in occitano, piuttosto che in francese. Le uve Grenache sono state a lungo rinomate qui, e oggi le stesse viti sono coltivate al riparo delle antiche mura di pietra dorata, delimitate da alberi di fico, mandorlo e guignier.
La tenuta di Sainte Croix è gestita da Jon ed Elizabeth Bowen, entrambi di origine inglese. Hanno accumulato la loro esperienza sia nelle vecchie cantine francesi che nelle cantine di grandi dimensioni (il regno dell'acciaio inossidabile) in tutto il mondo del vino. Dalla prima volta che hanno guardato questo "piccolo angolo", con la sua geologia complessa e ricca e il suo clima speciale, il loro intuito professionale non ha lasciato dubbi sul potenziale di questo terroir.
Dal 2011, dopo un periodo di conversione di tre anni, l'intera tenuta sarà certificata come Agricoltura Biologica, controllata da ECOCERT.
Dalla loro prima vendemmia in questo paesaggio molto minerale, più di dieci anni fa, Elizabeth e Jon Bowen hanno gradualmente imparato ad apprezzare la complicità tra le loro parcelle di terreno complesso e la molteplicità dei vitigni locali.
La loro volontà di sperimentare, mentre reinterpretano un patrimonio locale che è stato quasi abbandonato (in particolare ampelografico), è molto impressionante. Lo stile è già stato notevolmente affinato e fa emergere la potenza dei terroir.
Ribes nero, frutta nera, prugna accompagnano una bella freschezza, tannini fusi, una mineralità che evoca la pietra focaia e un finale molto lungo e aromatico
Un raro rancio secco non vintage, proveniente da vini dal 2005 al 2014. Vino profondo e molto complesso.
Al naso, note di agrumi, brioche e fiori bianchi che continuano al palato, completate da mineralità e freschezza.
Finale lungo e molto elegante.
