VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Solera lustau delle Indie Orientali
Non vintage Jerez - 75cl
(Restock - 3 bottles))
Questo vino iconico di Lustau è il risultato della miscela dei migliori vini olorosos e pedro ximénez coltivati separatamente in solera per 12 anni e poi un secondo affinamento assemblato, sempre in solera per 3 anni.
Profil
Vino bianco aromatico e gustoso
Vino bianco dolce
Grape varieties
Palomino
Pedro Ximenez
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
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Lustau
Crema Oloroso delle Indie Orientali Solera
Jerez DO
Spagna - Andalusia
Questo vino iconico di Lustau prende il nome da un'azienda commerciale del XVII secolo che ha notato che i viaggi transatlantici e le temperature caraibiche hanno migliorato il vino, rendendolo più morbido e complesso. Lustau cerca di riprodurre queste condizioni per creare questa Solera delle Indie Orientali. Il suo processo di invecchiamento ricrea quello dei vini che attraversarono gli oceani durante questi viaggi del XVII secolo e tornarono nei porti europei con ulteriore complessità e dolcezza. Nasce dalla miscela dei migliori vini olorosos (palomino) e pedro ximénez coltivati separatamente in solera per 12 anni e poi da un secondo affinamento assemblato, sempre in solera (composto da 45 botti di rovere americano) per 3 anni.
Uve:
Palomino e pedro ximenez
Note di degustazione:
Bellissimo abito color mogano scuro con bordo verde e ambrato. Offre vibranti note di sciroppo d'acero, zucchero di canna, cera, uvetta, noci e cioccolato, tutte molto ben integrate. In bocca, è dolce (zucchero: 140 g / l) e ricco all'attacco, pieno di sapori di prugne e buccia d'arancia candita. Note speziate provocatorie compaiono poco prima della nocciola e la sua formidabile acidità non taglia la dolcezza. Con un finale davvero indimenticabile.
Stile di vino :
Vino bianco dolce. Vino ossidativo.
Abbinamento enogastronomico :
Foie gras d'oca e fava tonka grattugiata. Dolci pecan e crema pasticcera alla vaniglia tahitiana.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
12 anni
Analitica:
50 cl - 20 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand : Lustau
Reference : Lustau-East-India-Solera
Appellation : Jerez
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco aromatico e gustoso, Vino bianco dolce
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Palomino, Pedro Ximenez
Region : Andalusia
Country : Spagna
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Lustau è considerato oggi un riferimento mondiale in termini di vini Jerez di qualità. La sua scommessa di coniugare tradizione, innovazione e qualità nei suoi vini e nella sua vasta gamma di Jerez è stata premiata e riconosciuta con una moltitudine di premi.
La città è stata fondata nel 1896 da Don José Ruiz-Berdejo. Con un inizio modesto: Don José, impiegato, coltivava viti nella sua proprietà a Nuestra Seora de la Esperanza. Nella sua casa, alleva i vini, che poi vendette alle grandi cantine esportatrici. Era un mercante.
Lustau è l'unica cantina che produce vini delle tre città del Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria E Barrameda Sanlacar.
Oggi, la sede principale si trova a Jerez de la Frontera, è il complesso della cantina Los Arcos, costruito nel XIX secolo e sede di sei cantine di allevamento risalenti a varie epoche e dotate di una struttura cattedrale, soffitti alti e pavimenti incontaminati albero che mantengono una temperatura e un'umidità stabili, promuovendo così lo speciale microclima di cui i vini Jerez hanno bisogno e dove hanno bisogno vere gemme vinicole di prestigio ed età nazionale.
Dal 1896, la famiglia Lustau utilizza i suoi vigneti sabbiosi o "arene" per il moscatel. Per fare un autentico vino jerez secco ed elegante, sono adatti solo i terroirs di gesso bianco. Sebbene i migliori vigneti di "albariza" (terreno gessoso) non siano ai margini della riva ma piuttosto tra i 10 e i 30 km dall'oceano, l'influenza marittima di alcuni sherry deriva dall'allevamento della cantina vicino al mare.
Il più famoso dei vini di Jerez è la manzanilla, una denominazione distinta per i finos allevati nella città di Sanlucar de Barameda, sull'oceano, ma c'è anche un lato marino del Jerez cresciuto a El Puerto de Santa Maria, a pochi passi dal porto di Cadice. Si dice spesso che l'aria di mare, ricca di iodio, infonda i vini durante il loro soggiorno in botti.
Il "plus" del jerez risiede prima nella combinazione di aromi ossidativi con quelli nati durante l'allevamento sotto la flor (vela): questo crea una dimensione extra evidente quando si combinano note salate e note caramellate per esempio. Quindi, la miscelazione permanente nella struttura a botte della solera porta ad un connubio di vini ricchi di aromi ossidativi, con vini più giovani e perenni. Queste ultime caratteristiche sono normalmente assenti dai vini ossidativi "classici".
Un vino ossidativo invecchiato per 12 anni a Jerez de la Frontera, questo oloroso molto tipico ha un gusto intenso e concentrato, alleggerito da un finale piccan...
Lustau Rarissimo Oloroso Emperatriz Eugenia
Invecchiato per 15 anni a Jerez de la Frontera, questo oloroso è un vino ricco e morbido, con un bel sapore di fumo di legno, frutta, prugne e cioccolato amaro.
Inizialmente invecchiato sotto un velo di lievito chiamato "flor", poi per diversi anni con invecchiamento ossidativo. Un classico amontillado, con un tocco di dol...
Uno stile jerez salato, leggero, delicato e facile da amare. Un vino corposo ma rinfrescante come solo Lustau può fare!
Questo vino iconico di Lustau è il risultato della miscela dei migliori vini olorosos e pedro ximénez coltivati separatamente in solera per 12 anni e poi un secondo affinamento assemblato, sempre in solera per 3 anni.
