VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
La Garance In fino "Sailing Wine"
2009 Vino dalla Francia
(Restock - 1 bottle)
Invecchiato per 10 anni in barrique, sotto velo, questa cuvée è un vino raro di incredibile complessità e lunghezza in bocca.
Raro ed eccezionale!
Profil
Vino bianco secco e minerale
Vino a vela
Grape varieties
Grigio Grenache
Ugni bianchi
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Domaine de La Garance
In fino " Vin de voile" 2009
Vin de France
France - Languedoc
Questa cuvée è maturata per 10 anni in botti da 228 e 400 litri sotto velo.
I vini da vela sono caratterizzati dallo sviluppo, dopo la fermentazione alcolica, di lieviti che formano un velo sulla superficie del vino, a contatto con l'aria ambiente (durante la sua fase di affinamento in barrique). Questa pratica, poco diffusa per il vino a causa del rischio di punture acetiche durante la conservazione in contenitori non bagnati, gli conferisce caratteristiche organolettiche specifiche (aroma di noce fresca e finale molto lungo in bocca, in particolare). Tra i vini maturati in questo modo, possiamo citare i famosi vini di Jerez in Andalusia oi classici vini gialli del Jura.
Questa cuvée è un vino raro di incredibile complessità e lunghezza in bocca!
Varietà di uva:
80% uni bianco (trebbiano, vigne di 46 anni), 20% grenache gris (vitigno centenario).
Note di degustazione:
Il colore è giallo, molto limpido e sottolineato con riflessi dorati. Mandorla amara, mela verde, pigna, note tostate dominano un naso molto intenso, quasi violento e ben tipizzato. L'attacco è diretto, teso. L'alcol è presente ma equilibrato da una spiccata acidità e da una spiccata secchezza gustativa nonostante il segno ossidativo. Il vino prosegue sul finale con note di mela e lime, apportando una piacevole freschezza.
Stile del vino:
Vino bianco complesso che si conserva.
Abbinamento cibo-vino:
Puro prosciutto iberico e acciughe di Collioure. Faraona farcita con castagne, spugnole e frutta secca.
Potenziale di invecchiamento:
25 anni.
Analitico:
75 cl.
13,5% in volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de La Garance
Reference : La-Garance-In-Fino
Appellation : Vino dalla Francia
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco secco e minerale, Vino a vela
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Grigio Grenache, Ugni bianchi
Region : Lingua
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
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Raro ed eccezionale!
