VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
La Garance In fino "Vin de voile"
2009 Vinho da França
(Restock - 1 bottle)
Envelhecido durante 10 anos em barricas, sob véu, este cuvée é um vinho raro de incrível complexidade e comprimento na boca.
Raro e excepcional!
Profil
Vinho branco seco e mineral
Vinho de vela
Grape varieties
Cinza Grenache
Ugni Branco
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
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Domaine de La Garance
In fino " Vin de voile" 2009
Vin de France
France - Languedoc
Este cuvée foi envelhecido durante 10 anos em barris de 228 e 400 litros sob o véu.
Os vinhos vela caracterizam-se pelo desenvolvimento, após fermentação alcoólica, de leveduras formando um véu na superfície do vinho, em contacto com o ar ambiente (durante a fase de envelhecimento em barricas). Esta prática, pouco difundida para o vinho devido ao risco de perfuração acética durante o armazenamento em recipientes não húmidos, confere-lhe características organolépticas específicas (aroma a nozes frescas e final muito prolongado na boca, em particular). Entre os vinhos envelhecidos desta forma, podemos citar os famosos vinhos de Jerez na Andaluzia ou os clássicos vinhos amarelos de Jura.
Este cuvée é um vinho raro de incrível complexidade e comprimento na boca!
Variedades de uva:
80% branco uni (trebbiano, vinha de 46 anos), 20% grenache gris (vinha centenário).
Notas de degustação:
A cor é amarela, muito límpida e sublinhada com reflexos dourados. Amêndoa amarga, maçã verde, pinha, notas torradas dominam um nariz muito intenso, quase violento e bem datilografado. O ataque é direto, tenso. O álcool está presente mas equilibrado por uma acidez pronunciada e uma secura acentuada de sabor apesar da marca oxidativa. O vinho continua no final com notas de maçã e lima, trazendo uma agradável frescura.
Estilo de vinho:
Vinho branco complexo que pode ser guardado.
Harmonização de comida e vinho:
Presunto ibérico puro e anchovas de Collioure. Galinha d'angola recheada com castanhas, cogumelos e frutos secos.
Potencial de envelhecimento:
25 anos.
Analítico:
75 cl.
13,5% Volume.
Contém sulfitos.
O abuso de álcool é perigoso para a saúde. Consumir com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de La Garance
Reference : La-Garance-In-Fino
Appellation : Vinho da França
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco seco e mineral, Vinho de vela
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Cinza Grenache, Ugni Branco
Region : Languedoc
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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Raro e excepcional!
