VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sottimano Barbaresco Fausoni
2018 Barbaresco - 75cl
(Restock - 4 bottles))
Este vinho impressiona com a sua firmeza e densidade. Tem uma grande presença na boca e parece muito harmoniosa.
O bouquet já é complexo mas a estrutura firme precisa de ser aguardada.
Muito bom potencial de envelhecimento. Esplêndido Barbaresco!
Profil
Vinho tinto poderoso e complexo
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Sottimano
Fausoni 2018
Barbaresco DOCG
Italie - Piémont
Fausoni é um sui generis Barbaresco, verdadeiramente especial, lento a definir-se, com um carácter imponente que precisa de tempo e descanso na cave para atingir o seu auge.
Esta vinha (1,5 ha) localizada no coração das colinas do Neive produz vinhos muito elegantes com uma estrutura encorpada.
Variedades de uva:
100% Nebbiolo
Notas de degustação:
Este vinho impressiona com a sua firmeza e densidade. Tem uma grande presença no palato e é harmonioso, com muitos taninos maduros e elegantes. O bouquet já é complexo, com bagas escuras, cerejas morello, notas florais e uma fina madeira que é completamente digerida pelo belo material.
Este vinho irá evoluir tranquilamente durante cerca de vinte anos e recomendamos que o deixe envelhecer pelo menos 5 anos antes de pensar em tocá-lo. Seria uma vergonha tão grande conseguir apenas uma pequena amostra do enorme potencial deste vinho.
Estilo de vinho :
Vinho tinto potente e complexo.
Emparelhamento de comida e vinho:
Costeletas de borrego, tagliatelle com trufas. Pombo recheado com ceps, puré de batata com sumo de cep e tomilho.
Potencial de envelhecimento da cave:
30 anos.
Análise :
75 cl - 14,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Fausoni-Barbaresco
Appellation : Barbaresco
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto poderoso e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Itália
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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Muitas vezes há uma geração jovem dentro das principais denominações que se beneficia da experiência e know-how de seus antecessores e busca ultrapassar os limites, para melhorar constantemente os vinhos que já parecem estar no topo.
Esta é a história da família Sottimano, estabelecida em Neive, uma das três comunas que formam a prestigiada denominação Barbaresco.
Andrea, filho do fundador Rino, agora está no comando da propriedade. Dono de parcelas em cinco safras da denominação, Sottimano produz cinco barbarescos distintos, vinizados de forma idêntica, com fazendas francesas de barris. Como as safras da Borgonha, a degustação aqui é sempre uma grande lição dos diferentes terroirs desta área. Fausoni sempre o mais floral e elegante, acessível na juventude. Currà e Cottà, onde estão localizadas a casa da família e a vinícola, são vinhos poderosos, densos e bem construídos para o cuidado. Pajoré é o intermediário, combinando poder e elegância. Basarin parece uma combinação ideal de todas as qualidades de outras safras. Um dolcetto, uma barbera de Alba e um langhe nebbiolo também são produzidos, como dita a tradição piemontesa. Para se divertir, Andrea completa a gama com uma curiosidade amigável, um brachetto vinificado em seco, 'Maté'.
Já muito qualitativa, a produção atingiu novos patamares nos últimos cinco anos. Um jornalista de um grande guia italiano nos disse recentemente: "Andrea estabelece novos padrões, ele escreverá sua página na história de Barbaresco" Os preços permanecem muito sábios, apesar da classificação atual.
C'est un vin somptueux, de grande évolution, déjà très expressif dans sa jeunesse mais qui ne se départit pas encore totalement d'une élégante austérité. Enorme...
Aromas puros e finos de rosa, violeta e groselha negra esmagada, prelúdio de uma substância intensa e aromática, desenvolvendo uma impressão suave. É muito fácil d...
Ce vin est l'une des meilleures expressions de dolcetto, issu de vieilles vignes. Ce vin juteux et franc possède beaucoup de gourmandise
Encorpado com um núcleo carnoso sem ser rústico. Uma estrutura de tanino estica o vinho a partir do palato médio e sabores de frutas maceradas acompanham o final....
Este vinho impressiona com a sua firmeza e densidade. Tem uma grande presença na boca e parece muito harmoniosa.
O bouquet já é complexo mas a estrutura firme precisa de ser aguardada.
Muito bom potencial de envelhecimento. Esplêndido Barbaresco!
