VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Sottimano Barbaresco Fausoni
2018 Barbaresco - 75cl
(Restock - 4 bottles))
Este vino impresiona por su firmeza y densidad. Tiene una gran presencia en boca y parece muy armonioso.
El bouquet ya es complejo pero hay que esperar la estructura firme.
Muy buen potencial de envejecimiento. ¡Espléndido Barbaresco!
Profil
Vino tinto potente y complejo
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Sottimano
Fausoni 2018
Barbaresco DOCG
Italie - Piémont
Fausoni es un Barbaresco sui generis, realmente especial, lento en definirse, con un carácter imponente que necesita tiempo y reposo en bodega para alcanzar su plenitud.
Este viñedo (1,5 ha) situado en el corazón de las colinas de Neive produce vinos muy elegantes con una estructura de gran cuerpo.
Variedades de uva:
100% Nebbiolo
Notas de cata:
Este vino impresiona por su firmeza y densidad. Tiene una gran presencia en el paladar y es armonioso, con muchos taninos maduros y elegantes. El bouquet ya es complejo, con bayas oscuras, guindas, notas florales y una fina madera que es completamente digerida por la bella materia.
Este vino evolucionará tranquilamente durante unos veinte años y le recomendamos que lo deje envejecer al menos 5 años antes de pensar en tocarlo. Sería una lástima que sólo se probara un poco del enorme potencial de este vino.
Estilo de vino :
Vino tinto potente y complejo.
Maridaje:
Chuletas de cordero, tallarines con trufas. Pichón relleno de ceps, puré de patatas con jugo de ceps y tomillo.
Potencial de envejecimiento en bodega:
30 años.
Análisis :
75 cl - 14,5 % de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Fausoni-Barbaresco
Appellation : Barbaresco
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto potente y complejo
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Vin du Piémont
Country : Italia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
A menudo hay una generación joven dentro de las principales denominaciones que se beneficia de la experiencia y el know-how de sus predecesores y busca empujar los límites, para mejorar constantemente los vinos que ya parecen en la parte superior.
Esta es la historia de la familia Sottimano, establecida en Neive, una de las tres comunas que forman la prestigiosa denominación Barbaresco.
Andrea, el hijo del fundador Rino, ahora está a cargo de la finca. Propietario de parcelas en cinco añadas de la denominación, Sottimano produce cinco barbarescos distintos, vinificados de forma idéntica, con fincas de barril francesas. Al igual que las añadas borgoñas, degustar aquí es siempre una gran lección de los diferentes terruños de esta zona. Fausoni siempre el más floral y elegante, accesible en la juventud. Currà y Cottà, donde se encuentran la casa familiar y la bodega, son vinos potentes, densos y bien construidos para el cuidado. Pajoré es el intermedio, combinando potencia y elegancia. Basarin parece una combinación ideal de todas las cualidades de otras añadas. También se producen un dolcetto, una barbera de Alba y un langhe nebbiolo, como dicta la tradición piamontesa. Por diversión, Andrea completa la gama con una curiosidad amistosa, un brachetto vinificado en seco, 'Maté'.
Ya muy cualitativa, la producción ha alcanzado nuevas cotas en los últimos cinco años. Un periodista de una gran guía italiana nos dijo recientemente: "Andrea establece nuevos estándares, escribirá su página en la historia de Barbaresco". Los precios siguen siendo muy prudentes, a pesar de la calificación actual.
Con cuerpo y un núcleo carnoso sin ser rústico. Un marco de taninos estira el vino desde el paladar medio y sabores de fruta macerada acompañan el final. Del famo...
Es un vino suntuoso, de gran evolución, ya muy expresivo en su juventud pero que aún no renuncia por completo a una elegante austeridad. Enorme potencial, gran ...
Es un vino suntuoso, de gran evolución, ya muy expresivo en su juventud pero que aún no renuncia por completo a una elegante austeridad. Enorme potencial, gran ...
Este vino es una de las mejores expresiones del dolcetto, de las viñas viejas. Este jugoso y franco vino tiene mucha gula
Este vino impresiona por su firmeza y densidad. Tiene una gran presencia en boca y parece muy armonioso.
El bouquet ya es complejo pero hay que esperar la estructura firme.
Muy buen potencial de envejecimiento. ¡Espléndido Barbaresco!
