VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Villa Tempora Démon du Midi
2019 Languedoc Pézenas
(Restock - 6 bottles))
La Revue du Vin de France: "Com o seu estilo puro e frutado, encarna o vermelho Languedoc como esperamos que seja e como os viticultores compreendem agora os seus tintos: equilibrados e frescos. 92/100" (RVF, N°657, Fevereiro 2022)
Profil
Vinho tinto poderoso e complexo
Grape varieties
Grenache Preto
Syrah
Carignan
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
Você precisa de ajuda, não hesite em entrar em contato conosco para refinar seu pedido e seu prazer
Politique de livraison
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Villa Tempora
Démon du Midi 2019
Languedoc-Pézenas AOP
France - Languedoc
Variedades de uva :
70% Syrah, 15% Grenache Noir e 15% Carignan
Notas de degustação:
Um vinho poderoso e aromático. O Syrah oferece uma bela estrutura aromática e tânica, suavizada pelo envelhecimento em demi-muids.
Estilo de vinho :
Vinho tinto potente e profundo
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Canhão traseiro com aparo de cacau e cogumelos porcini assados. Lombo de vaca Simmental amadurecido ao estilo de Wellington.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
10 anos
Analítico :
75 cl - 14 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Villa Tempora
Reference : Villa-Tempora-Démon
Appellation : Languedoc Pézenas
Label : Vinho Orgânico (AB)
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto poderoso e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Grenache Preto, Syrah, Carignan
Region : Languedoc
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
Villa Tempora está localizada na área protegida de Chamada de Origem "Languedoc-Pézenas"
Bordelaise e Borgonha de origem, Agathe Dalisson e Amaury Coste se reuniram em Cabul, Afeganistão, mas foi no Languedoc, em Pézenas, que decidiram colocar suas malas para viver ao ritmo da natureza, vinhedos e vinho.
Seus vinhedos são divididos em vários lotes ao redor das aldeias de Pézenas, Caux, Gabian e Neffiès, nos primeiros sopés do sul de Cévennes, que se beneficiam de uma grande diversidade de solos (argila-calcário, xisto, villafranchians sérios, basaltos), exposições e variedades de uvas. A preservação dos ecossistemas (cercas, bosques, aterros, etc.) contribui para a preservação da biodiversidade e estimula as defesas naturais das videiras.
Muitos cuidados e demandas são dados ao cultivo de videiras (métodos orgânicos, domínio certificado pela Ecocert desde 2011) com constante respeito ao meio ambiente e ao terroir, sem produtos químicos ou inseticidas. O uso de fertilizantes orgânicos naturais, a poda mecânica e a poda manual ajudam a limitar os rendimentos e alcançar a condição sanitária perfeita com frutas concentradas e maduras.
A colheita é manual, na maturidade fenólica. Aqui, a preferência é dada à fabricação lenta em vez de extração muito pesada. As fazendas são macias, em tanques, em barris (pedaços de borgonha ou meio-muid de vários vinhos e, mais recentemente, em anfórais de arenito) para expressar o frescor, a finesse e a tipicidade dos diferentes terroirs. É assim que o sol do meio-dia e os ventos frios do norte são encontrados em seus vinhos.
No nariz, notas poderosas de fruta empireumática, madura e alcatrão. Um pouco de envelhecimento irá suavizá-lo e aumentar a sua elegância.
Poderoso, frutado e picante. Notas de cereja preta, mirtilo, alcaçuz e cânfora. Poder controlado e frescura!
Villa Tempora Les Copains d'abord
On prend énormément de plaisir dans l'immédiat avec ce vin dont on apprécie fortement le croquant du fruit. Son accessibilité et son exubérance en font un vin acc...
Villa Tempora Un Temps pour Elle
Un vin gastronomique, élégant et raffiné, qui allie notes florales et minéralité.
La Revue du Vin de France: "Com o seu estilo puro e frutado, encarna o vermelho Languedoc como esperamos que seja e como os viticultores compreendem agora os seus tintos: equilibrados e frescos. 92/100" (RVF, N°657, Fevereiro 2022)
